Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Ahmet HACIOĞLU"'
Autor:
Abdurrahman TANHAN, Emre ŞENOCAK, Seda KARACA, Ahmet HACIOĞLU, Emre KILINÇ, Aysel YILDIZ ÖZER, Mine Gülden POLAT
Publikováno v:
Journal of Health Sciences and Management. 3:40-44
Autor:
Aslı Arslan Kulcan, Mine Aygün, Şirin Kuzu, Mustafa Karhan, Ahmet Hacioğlu, Demet Yildiz, Ursula Tania Zoua Assoumou, Necihan Kaya
Publikováno v:
Volume: 46, Issue: 4 980-991
Gıda
Gıda
Bu çalışmada yoğurt ve dondurma, bu ürünlere fonksiyonel özellikler kazandırmak için keçiboynuzu ekstraktı ile zenginleştirilmiştir. Keçiboynuzu ekstraktı konsantrasyonu açısından üç formülasyonla üç farklı tipte dondurma üre
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::521d0bd7a6494539832ca54509277a27
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/62361/803646
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/62361/803646
Autor:
Ahmet Hacıoğlu, Ursula Tania Zoua Assoumou, Melis Yıldız, Aslı Arslan Kulcan, İbrahim Yavuz, Mustafa Karhan
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 8, Iss 9, Pp 1846-1853 (2020)
Bu çalışmada keçiboynuzu ekstraktında bulunan D-pinitolün 1-5 kDa ayırma sınırı aralığında nanofiltreler kullanılarak zenginleştirilmesi amaçlanmıştır. Zenginleştirme aşamaları ekstraksiyon, durultma, adsorban uygulaması ve nan
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2cb664cf16c44506b61bae6803a7cc9f