Zobrazeno 1 - 3 of 3 pro vyhledávání: '"Ahmed, Nawal S."'
1
Akademický článek
EFFECT OF HOMOGENIZATION ON THE PROPERTIES AND MICROSTRUCTURE OF MOZZARELLA CHEESE FROM BUFFALO MILK.
Autor: Abd El.-Gawad, Mona A. M.1 monaama2003@yahoo.com, Ahmed, Nawal S.1, El.-Abd, M. M.2, El.-Rafee, S. Abd3
Publikováno v: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria. Apr-Jun2012, Vol. 11 Issue 2, p121-135. 15p. 12 Black and White Photographs, 10 Charts.
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
PROPERTIES OF BUFFALO MOZZARELLA CHEESE AS AFFECTED BY TYPE OF COAGULANTE.
Autor: Ahmed, Nawal S.1, El-Gawad, Mona A. M. Abd1 monaama2003@yahoo.com, El-Abd, M. M.2, Abd-Rabou, N. S.1
Publikováno v: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria. 2011, Vol. 10 Issue 3, p339-357. 19p.
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
CHEESE YIELD AS AFFECTED BY SOME PARAMETERS REVIEW.
Autor: Abd El.-Gawad, Mona A. M.1 monaama2003@yahoo.com, Ahmed, Nawal S.1
Publikováno v: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria. Apr-Jun2011, Vol. 10 Issue 2, p131-153. 23p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje