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Publikováno v:
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética (2024)
Introducción. El estilo de vida vegetariano está en auge. La exploración de los aspectos simbólicos que subyacen a la elección y práctica del vegetarianismo aporta información valiosa sobre la alimentación en grupos con una directa vinculaci
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https://doaj.org/article/3bd264b2e4f3451caf9802f4a6301644
Autor:
Verónica Nancy Miranda, Enzo Goncalvez de Oliveira, Ana Paula Olivares La Madrid, Agustina Marcela Lotufo Haddad, Adriana Noemí Ramón, Fernando Josué Villalva
Publikováno v:
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética (2022)
Introduction: Snacks have become an important part of the daily diet, however, their nutritional profile could be improved by adding ingredients with health benefits. The aim of this work was to develop a functional dietetic snack using black carob f
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https://doaj.org/article/72a0f1f361514bb9aa5bf2492d7ad7f1
Autor:
Carolina Antonela, Curti, Agustina Marcela, Lotufo-Haddad, Gabriel, Vinderola, Adriana Noemí, Ramon, María Cristina, Goldner, Adriane Elisabete, Costa Antunes
Publikováno v:
Journal of Dairy Science. 105:8782-8791
This study (1) evaluated the perceptions of Argentinian and Brazilian consumers regarding yogurt fortified with dairy proteins, legume proteins, or a combination of both, and (2) determined the satiety expectations of these foods as well as the consu
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3621fb04f45d7b9712af11ef7a7d22b5
https://doi.org/10.3168/jds.2021-21734
https://doi.org/10.3168/jds.2021-21734
Autor:
María Cristina Goldner, María Isabel Margalef, Margarita Armada, Agustina Marcela Lotufo Haddad
Publikováno v:
Journal of the Science of Food and Agriculture. 97:4124-4134
Fil: Lotufo Haddad, Agustina Marcela. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Conicet - Salta; Argentina. Universidad Nacional de Salta. Consejo de Investigacion; Argentina. Universidad Nacional de Sa
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1dafcd3096fe94ab9088fdce2baaf10f
https://doi.org/10.1002/jsfa.8280
https://doi.org/10.1002/jsfa.8280