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Orientador: Ana Maria Centola Vidal
As espécies do grupo do Bacillus cereus estão na cadeia produtiva do leite associadas a problemas tecnológicos por produzirem metaloproteínases. O controle deste microrganismo se faz necessário devido aos
As espécies do grupo do Bacillus cereus estão na cadeia produtiva do leite associadas a problemas tecnológicos por produzirem metaloproteínases. O controle deste microrganismo se faz necessário devido aos
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/11449/154225
Orientador: Oswaldo Durival Rossi Junior
Banca: Angela Cleusa de Fátima Banzatto de Carvalho
Banca: Hinig Isa Godoy Vicente
O queijo parmesão ralado, por ser um derivado lácteo, apresenta alto teor de nutrientes e, quando obtido de
Banca: Angela Cleusa de Fátima Banzatto de Carvalho
Banca: Hinig Isa Godoy Vicente
O queijo parmesão ralado, por ser um derivado lácteo, apresenta alto teor de nutrientes e, quando obtido de
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/11449/121958
Autor:
Rossi, Gabriel Augusto Marques, Lopes, Welber Daniel Zanetti, de Souza Almeida, Henrique Meiroz, Soares, Vando Edésio, Aguilar, Carlos Eduardo Gamero, Vidal, Ana Maria Centola, Prata, Luiz Francisco, Ferraudo, Antonio Sergio
Publikováno v:
In Veterinary Parasitology: Regional Studies and Reports May 2017 8:117-122
Autor:
Rossi, Gabriel Augusto Marques, Aguilar, Carlos Eduardo Gamero, Silva, Higor Oliveira, Vidal, Ana Maria Centola
Publikováno v:
Arquivos do Instituto Biológico, Volume: 85, Article number: e0232017, Published: 01 NOV 2018
Bacillus cereus group includes not pathogenic and high pathogenic species. They are considered as a risk to public health due to foodborne diseases and as an important cause of economic losses to industries due to production of spoilage enzymes. Some
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::183e0c4282704fa95687a90eab44f662
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1808-16572018000100603&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1808-16572018000100603&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Repositório Institucional da UNESPUniversidade Estadual PaulistaUNESP.
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Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/11449/154225
Publikováno v:
Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP
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Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::20545bff254b5ba6fc7d6862cd72907a
Autor:
Aguilar, Carlos Eduardo Gamero1 kadugamero@hotmail.com, Rossi, Gabriel Augusto Marques2 gabrielrossiveterinario@hotmail.com, Ribeiro, Laryssa Freitas2 laryssaribeiro84@gmail.com, de Souza Almeida, Henrique Meiroz1 henri_almeida2003@yahoo.com.br, Vidal Martins, Ana Maria Centola3 anamartins@usp.br, Rossi Junior, Oswaldo Durival4 rossijr@fcav.unesp.br
Publikováno v:
Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal. set2014, Vol. 8 Issue 5, p158-163. 6p.
Autor:
Aguilar, Carlos Eduardo Gamero1 kadugamero@hotmail.com, Rossi, Gabriel Augusto Marques2 gabrielrossiveterinario@hotmail.com, Gonçalves, Ana Carolina Siqueira1 aninha1803@hotmail.com, Ribeiro, Laryssa Freitas2 laryssaribeiro84@gmail.com, Vidal Martins, Ana Maria Centola3 anamartins@usp.br, Rossi Junior, Oswaldo Durival4 rossijr@fcav.unesp.br
Publikováno v:
Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal. set2014, Vol. 8 Issue 5, p152-157. 6p.
Autor:
Rossi, Gabriel Augusto Marques1 gabrielrossiveterinario@hotmail.com, Aguilar, Carlos Eduardo Gamero2 kadugamero@hotmail.com, Siqueira Gonçalves, Ana Carolina2 aninha1803@hotmail.com, Ribeiro, Laryssa Freitas1 laryssaribeiro84@gmail.com, Vidal Martins, Ana Maria Centola3 anamartins@usp.br, Rossi Junior, Oswaldo Durival4 rossijr@fcav.unesp.br
Publikováno v:
Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal. set2014, Vol. 8 Issue 5, p139-145. 7p.
Autor:
Aguilar, Carlos Eduardo Gamero1 kadugamero@hotmail.com, Rossi, Gabriel Augusto Marques2 gabrielrossiveterinario@hotmail.com, Grisólio, Ana Paula Rodomilli2 ana.grisolio@hotmail.com, de Souza Almeida, Henrique Meiroz1 henri_almeida2003@yahoo.com.br, Vidal Martins, Ana Maria Centola3 anamartins@usp.br, Rossi Junior, Oswaldo Durival4 rossijr@fcav.unesp.br
Publikováno v:
Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal. set2014, Vol. 8 Issue 5, p146-151. 6p.