Monitorización de parámetros de conservación durante el transporte transoceánico para evaluar la calidad del melón

Autor: Aguayo Giménez, Encarnación, Correa Hernando, Eva Cristina, Diezma Iglesias, Belen, Barreiro Elorza, Pilar

Publikováno v: III Symposium Ibérico de Ingeniería Hortícola 2022 Smart Farming | III Symposium Ibérico de Ingeniería Hortícola 2022 Smart Farming | 6-8 abril 2022 | Cartagena

El melón, Cucumis melo L., es una fruta muy valorada por su sabor dulce e hidratación inmediata de sus frutos. Existe una creciente demanda de melón en todo el mundo y se espera que el mercado continúe con una tendencia al alza en la próxima dé

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1033::c08e2b02c93d1a85c5f9506d877300f0
https://oa.upm.es/72530/

Diseño de un modelo eficiente para el aumento de la vida útil de productos hortofrutícolas y la reducción del desperdicio alimentario en la cadena de suministro

Autor: Cánovas, A., Hontoria Hernández, Eloy, Egea, J.A., Aguayo Giménez, Encarnación Pilar

Publikováno v: Repositorio Digital de la Universidad Politécnica de Cartagena
Fundación Universitaria San Pablo CEU (FUSPCEU)

[SPA] Esta investigación estudiará las variables del transporte de productos hortofrutícolas frescos. El principal objetivo es el de diseñar modelos que permitan una optimización del transporte y una adecuada toma de decisiones, para en última

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::07a3e78f07c3196a25376de1a782305e
https://hdl.handle.net/10317/10301

Fomento del consumo de Brásicas y de sus subproductos, a través de la riqueza en compuestos bioactivos, presentes en nuevas variedades comerciales

Autor: Salas Millán, José Ángel, Conesa Bueno, Andrés, Aguayo Giménez, Encarnación Pilar

Publikováno v: Repositorio Digital de la Universidad Politécnica de Cartagena
instname

La coliflor (Brassica oleracea L. subsp. botrytis) es una hortaliza que pertenece al género Brassica, familia Brassicaceae, tiene una gran importancia en la nutrición humana por su contenido en compuestos bioactivos como glucosinolatos, compuestos

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1351c0ba2251c2e4e643cb00def54f9f
https://hdl.handle.net/10317/10571

Dispositivo y método para la medición de ácido ascórbico y antocianos en zumos

Autor: Aguayo Giménez, Encarnación Pilar, Aznar Poveda, Juan, Beltrán Sánchez, José Francisco, García Haro, Joan, García Sánchez, Antonio Javier, López Pastor, José Antonio, Martínez Sánchez, Ascensión

Publikováno v: Repositorio Digital de la Universidad Politécnica de Cartagena
instname

Número de publicación: 2 728 448 Número de solicitud: 201930555 Dispositivo y método para la medición de ácido ascórbico y antocianos en zumos. Un dispositivo y un método para la medición de ácidoascórbico y antocianos en zumos que compren

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::652040a5c10202a4ae3e4b0f34193976
https://hdl.handle.net/10317/8602

Cambios en la calidad de semillas de haba mínimamente procesadas tratadas con diferentes desinfectantes

Autor: Collado Marín, Elena, Artés Hernández, Francisco de Asís, Artés Calero, Francisco, Aguayo Giménez, Encarnación Pilar, Gómez di Marco, Perla Azucena

Publikováno v: Repositorio Digital de la Universidad Politécnica de Cartagena
instname

[SPA] Las habas (Vicia faba) tienen un alto contenido proteico y energético y son una fuente de minerales, fibra, vitaminas y antioxidantes. Además, el estilo de vida actual, con poco tiempo para preparar comidas equilibradas, y el creciente inter�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::bd2cc53df8f7e040b3dd7ac70105a14c
http://hdl.handle.net/10317/11105