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pro vyhledávání: '"Agroalimentario"'
Publikováno v:
Telos: Revista de Estudios Interdisciplinarios en Ciencias Sociales, Vol 26, Iss 2, Pp 502-522 (2024)
La búsqueda de soberanía alimentaria llevo al gobierno mexicano a implementar estrategias para incentivar la producción y consumo local. Existen, sin embargo, productos que pese a su calidad presentan obstáculos en su distribución y venta direct
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https://doaj.org/article/df84f7d90cbb45179a1ef9a8713eaf4e
Publikováno v:
Summa, Vol 5, Iss 1 (2024)
Una de las grandes preocupaciones que afrontan los países en el mundo sin ninguna excepción, tiene que ver sobre la manera como se puede erradicar el hambre, la desnutrición, la subalimentación y todas aquellas situaciones que se derivan de estas
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https://doaj.org/article/f8fc8034efb749fba8bb8cf6fd53c63a
Publikováno v:
Revista de Economia e Sociologia Rural, Vol 62, Iss 4 (2024)
Resumen La lucha por la defensa de sus derechos y territorialidad ha sido central en el movimiento campesino colombiano. Dentro de estas luchas se destaca la experiencia histórica del Comité de Integración del Macizo Colombiano (CIMA) en el sur de
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https://doaj.org/article/6c0cbe59d41d4d1a9289ff6ae6017377
Publikováno v:
Revista de História, Iss 183 (2024)
Se examina la valoración de la yerba mate como patrimonio agroalimentario regional, en el proceso de construcción del ideario americanista durante la gestión de Juan Manuel de Rosas al frente de la Confederación Argentina. Se detecta que la cultu
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https://doaj.org/article/017be11b36b44b27b7598674f2b81736
Autor:
José Sergio Escobedo Garrido
Publikováno v:
Región y Sociedad, Vol 35 (2023)
Objetivo: estudiar la viabilidad de instalar el sistema agroalimentario maíz-masa-tortilla de maíz en la región centro de Puebla, con los productores de maíz como proveedores, con un grano mejorado que tiene atributos favorables para elaborar tor
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https://doaj.org/article/e26e67d61f8e4bc19c8a9014b46cd31f
Autor:
Pablo Lacoste
Publikováno v:
Si Somos Americanos, Vol 22, Iss 2, Pp 65-86 (2022)
En este artículo se examina el ataque del capitán Sharp a La Serena, ocurrido en 1680, a partir de cuatro cronistas piratas: Dick (1684), Anónimo (1684), Ringrose (1685) y Sharp (1699). Sin poder hacer frente a la agresión pirata con recursos mil
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https://doaj.org/article/bc71d510b6534dc1aa30b8aad527b94d
Publikováno v:
Encrucijadas: Revista Crítica de Ciencias Sociales, Vol 23, Iss 1 (2023)
En la reflexión introductoria titulada “Reconfiguraciones, complejidades y articulaciones de la alimentación, la sociedad y el territorio” y que también constituye la presentación al presente dossier “Tramas agroalimentarias: transformacion
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https://doaj.org/article/f1289413b3864ba283015e155e1f0dda
Autor:
Clara Craviotti
Publikováno v:
Revista Colombiana de Sociología, Vol 46, Iss 2 (2023)
El artículo analiza cómo se construye la red de actores y el mercado en circuitos alimentarios alternativos del área metropolitana de Buenos Aires (AMBA), así como los dispositivos empleados para ello, tomando como eje a los productos lácteos, c
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https://doaj.org/article/2e9c513e67864908856e7d4b432eb782
Autor:
Horacio Reyes-Gómez, Enrique Genaro Martínez-González, Jorge Aguilar-Ávila, Norman Aguilar Gallegos
Publikováno v:
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 24, Iss 2 (2023)
La globalización está ligada al nivel de integración futuro de los países en Cadenas Globales de Valor (cgv). Utilizando el enfoque de cgv se analizó el efecto de la gobernanza en los mecanismos de aprendizaje sobre la actualización (upgrading)
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Autor:
Erika Zarate Baca
Publikováno v:
Antropología Cuadernos de Investigación, Iss 26 (2022)
Este artículo profundiza la discusión que reconoce el rol que el patrimonio biocultural alimentario juega en los procesos de desarrollo territorial, en términos de sostenibilidad y ahora, cada vez más, en términos de resiliencia y adaptación a
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https://doaj.org/article/92219879d2a441dba5d17f45a98a8776