Výsledky vyhledávání

Akademický článek

A New Simple Method for the Determination of Complex Wine Aroma Compounds Using GC-MS/MS—The Case of the Greek Variety 'Agiorgitiko'

Autor: Ioannis Ligas, Elli Goulioti, Petros Tarantilis, Yorgos Kotseridis

Publikováno v: AppliedChem, Vol 4, Iss 2, Pp 122-139 (2024)

Wine exerts a fundamental influence on the global market, and its aroma remains a crucial attribute contributing to its commercial value. The market could benefit significantly if a simple and cheap method of analyzing a wine’s aromatic profile wer

Externí odkaz: https://doaj.org/article/c020aa4a06124a029cb8da1eabaf4819

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Kniha

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

The Microbial Terroir of the Nemea Zone Agiorgitiko cv.: A First Metataxonomic Approach.

Autor: Kazou, Maria¹ (AUTHOR), Pagiati, Lena¹ (AUTHOR), Dotsika, Elissavet² (AUTHOR), Proxenia, Niki³ (AUTHOR), Kotseridis, Yorgos³ (AUTHOR), Tsakalidou, Effie¹ (AUTHOR)

Publikováno v: Australian Journal of Grape & Wine Research. 3/17/2023, p1-18. 18p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Introducing a Standardized Sensory Analysis Method for Wine: A Methodology for the Recruitment, Selection, Training, and Monitoring of Assessors—Implementation on the Greek Variety 'Agiorgitiko'

Autor: Ioannis Ligas, Yorgos Kotseridis

Publikováno v: Beverages, Vol 10, Iss 3, p 63 (2024)

The international wine trade plays a crucial role in the global economy, and an effective method for wine sensory analysis is essential. The International Organization of Vine and Wine (OIV) has issued a review document on wine sensory analysis, but

Externí odkaz: https://doaj.org/article/159c6136b6284e968a7e4c4600132a92

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

The Microbial Terroir of the Nemea Zone Agiorgitiko cv.: A First Metataxonomic Approach

Autor: Maria Kazou, Lena Pagiati, Elissavet Dotsika, Niki Proxenia, Yorgos Kotseridis, Effie Tsakalidou

Publikováno v: Australian Journal of Grape and Wine Research, Vol 2023 (2023)

Vitis vinifera L. cv. Agiorgitiko is one of the most popular indigenous wine grape varieties in Greece, cultivated almost exclusively in the Nemea Protected Designation of Origin (PDO) zone. Here, the microbiota of soil, grapes, and wine, during cont

Externí odkaz: https://doaj.org/article/be71898866364125829d517d32f2f9ac

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Oenological Potential of Autochthonous Saccharomyces cerevisiae Yeast Strains from the Greek Varieties of Agiorgitiko and Moschofilero

Autor: Dimitrios Kontogiannatos, Vicky Troianou, Maria Dimopoulou, Polydefkis Hatzopoulos, Yorgos Kotseridis

Publikováno v: Beverages, Vol 7, Iss 2, p 27 (2021)

Nemea and Mantinia are famous wine regions in Greece known for two indigenous grape varieties, Agiorgitiko and Moschofilero, which produce high quality PDO wines. In the present study, indigenous Saccharomyces cerevisiae yeast strains were isolated a

Externí odkaz: https://doaj.org/article/b8759c8d371e40668023a7519100d41b

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání