Zobrazeno 1 - 8 of 8 pro vyhledávání: '"Affandi, D R"'
1
Akademický článek
Understanding the sensory profile of a traditional snack of Indonesia: Serabi.
Autor: Fauza, G, Astuti, I, Muhammad, D R A, Ishartani, D, Ariviani, S, Affandi, D R, Prasetyo, H
Publikováno v: IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 5/10/2023, Vol. 1200 Issue 1, p1-7, 7p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
The Effect of Moisture Content and Time of Heat Moisture Treatment (HMT) on The Properties of Jack Bean (Canavalia Ensiformis) Starch.
Autor: Ariyantoro, A R, Yulviatun, A, Affandi, D R, Septiarani, A
Publikováno v: IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 2022, Vol. 1018 Issue 1, p1-12, 12p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Pasting properties of jack bean (Canavalia ensiformis) modified starch with heat moisture treatment.
Autor: Ariyantoro, A R, Affandi, D R, Yulviatun, A, Ishartani, D, Septiarani, A
Publikováno v: IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 2021, Vol. 850-907, p1-6, 6p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Sensory profile analysis of steamed brownies using Quantitative Descriptive Analysis (QDA).
Autor: Mardiana, Fauza, G, Muhammad, D R A, Affandi, D R, Ariviani, S
Publikováno v: IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 2021, Vol. 828, p1-6, 6p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Analysis of Customer Needs for Food Products Using Kano Model, A Case Study of Steamed Brownies.
Autor: Wimarnaya, V W, Fauza, G, Prasetyo, H, Muhammad, D R A, Affandi, D R, Ariviani, S
Publikováno v: IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 2021, Vol. 828, p1-6, 6p
Zobrazit plný text záznamu
6
Periodical
Chemical, textural, and sensory properties of eastern little tuna fish ball (Euthynnus affinis) with rice bran flour (Oryza sativa) substitution
Autor: Affandi, D R, Purnama, E, Yudhistira, B, Sanjaya, A P
Publikováno v: IOP Conference Series: Materials Science and Engineering; October 2019, Vol. 633 Issue: 1 p012051-012051, 1p
Zobrazit plný text záznamu
7
Periodical
Textural and sensory properties of little tuna fish balls (Euthynnus affinis) arrowroot flour substitutions (Maranta arundinacea Linn.) added with sodium tripolyphosphate
Autor: Kurniasari, R Y, Affandi, D R, Yudhistira, B, Sanjaya, A P
Publikováno v: IOP Conference Series: Materials Science and Engineering; October 2019, Vol. 633 Issue: 1 p012050-012050, 1p
Zobrazit plný text záznamu
8
Periodical
Physical and Chemical Characterization Of Greater Yam (Dioscorea Alata) And Jack Bean (Canavalia Ensiformis) - Based Composite Flour
Autor: Affandi, D R, Praseptiangga, D, Nirmala, F S, Sigit, B, and, Amanto, Atmaka, W
Publikováno v: IOP Conference Series: Materials Science and Engineering; April 2017, Vol. 193 Issue: 1 p012041-012041, 1p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje