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pro vyhledávání: '"Adsorção de proteínas"'
Autor:
Estefany Deyhanyra Rengifo Silvano, Rafael Segundo Vela Paredes, Alenguer Gerónimo Alva Arévalo, Jessy Patricia Vásquez Chumbe, Roger Ruíz Paredes, Thony Arce Saavedra, Fernando Tello Célis
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology v.25 2022
Brazilian Journal of Food Technology
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
instacron:ITAL
Brazilian Journal of Food Technology, Volume: 25, Article number: e2021167, Published: 04 MAY 2022
Brazilian Journal of Food Technology
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
instacron:ITAL
Brazilian Journal of Food Technology, Volume: 25, Article number: e2021167, Published: 04 MAY 2022
This study aimed to produce pectin and alginate microparticles by ionic gelation coated with different concentrations of bovine blood and egg white protein in their natural state. The coated microparticles were characterized, and their physical resis
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4efcd49e08aa978c7a89b4fcaead5ab2
https://doi.org/10.1590/1981-6723.16721
https://doi.org/10.1590/1981-6723.16721
Publikováno v:
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP
Dissertação de mestrado integrado em Engenharia de Materiais
Esta dissertação investiga materiais microestruturados com suscetibilidade magnética baseados em polipirrolidona (PPD ou PA4), com e sem impressão molecular de albumina do soro b
Esta dissertação investiga materiais microestruturados com suscetibilidade magnética baseados em polipirrolidona (PPD ou PA4), com e sem impressão molecular de albumina do soro b
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::5c6c1128829edde32b60ae0484e16a5c
https://hdl.handle.net/1822/56767
https://hdl.handle.net/1822/56767
A hidrólise enzimática do bagaço de cana-de-açúcar, para a obtenção de uma alta eficiência de conversão dos polissacarídeos a monossacarídeos, é dependente de fatores relacionados à sua morfologia e composição química. Assim, uma etap
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USPUniversidade de São PauloUSP.
A hidrólise enzimática do bagaço de cana-de-açúcar, para a obtenção de uma alta eficiência de conversão dos polissacarídeos a monossacarídeos, é dependente de fatores relacionados à sua morfologia e composição química. Assim, uma etap
Autor:
Amim Júnior, Jorge
Esta tese apresenta o estudo do efeito do solvente acetato de etila e acetona no comportamento em solução dos polímeros acetato butirato celulose (CAB) e acetato butirato carboximetil celulose (CMCAB) e nas características dos seus filmes finos o
Autor:
Jorge Amim Júnior
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USPUniversidade de São PauloUSP.
Esta tese apresenta o estudo do efeito do solvente acetato de etila e acetona no comportamento em solução dos polímeros acetato butirato celulose (CAB) e acetato butirato carboximetil celulose (CMCAB) e nas características dos seus filmes finos o