Qualidade microbiológica e condições higiênico-sanitárias de lanches comercializados por ambulantes no município de Fernandópolis - SP / Microbiological quality and sanitary conditions of snacks sold by ambulants in the city of Fernandópolis - SP

Autor: Adriele Lodeti Viviani, Suelen Delanio Bacaro Vanzin, Paulo Jadir Marin Junior, Jeferson Leandro de Paiva, Vanusa Cristina Alves Marcasi Cerosi, Natália Neves Cantarella, Cléia Márcia Carneiro Dutra Martins, Fabiana Pietrobon Lavezo

Publikováno v: Brazilian Journal of Health Review; Vol 3, No 4 (2020); 10885-10894
Brazilian Journal of Health Review
Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP)
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Brazilian Journal of Health Review; Vol. 3 No. 4 (2020); 10885-10894
Brazilian Journal of Health Review; v. 3 n. 4 (2020); 10885-10894

O estudo tem o objetivo de estabelecer os riscos causados de contaminação por microrganismos que são encontrados em serviços ambulantes de alimentação do município de Fernandópolis. Através de uma análise microbiológica, identificar patóg

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a70937cd5b668600ae885e749062bd83
https://doi.org/10.34119/bjhrv3n4-292