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Publikováno v:
Anais do Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9218cc1d8dc052443c501d456f24f45b
https://doi.org/10.29327/cbcp2022.519579
https://doi.org/10.29327/cbcp2022.519579
