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Autor:
Adriana Rodrigues Machado, Tugba Atatoprak, Joana Santos, Elisabete M. C. Alexandre, Manuela Estevez Pintado, Jorge A. P. Paiva, João Nunes
Publikováno v:
Applied Sciences, Vol 13, Iss 13, p 7754 (2023)
Agro-industrial by-products and by-products from the wine industry (pomace, peels, leaves, stems, and seeds) represent a potential economic interest because they are usually relevant natural sources of bioactive compounds, which may present significa
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/20788b8471364cd1a04e366ae83c1368
Autor:
Maria Ines Rodrigues Machado, Magna da Gloria Lameiro, Adriana Rodrigues Machado, Rui Carlos Zambiazi, José Valmir Feitosa
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 26 (2019)
O objetivo deste trabalho foi selecionar algumas cultivares de pêssego para produção de polpa e, após um período de armazenamento, elaborar massa de pêssego doce, avaliando as características físicas, químicas, microbiológicas e o teor de c
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/618ce4f4632646c5b19cf26059fbe140
Autor:
Gustavo Rodrigues Duarte, Jeisa Farias Santana, Leticia Fleury Viana, Adriana Rodrigues Machado
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. :60216-60230
The process of obtaining the brandy consists of adding yeast to the must to transform the sugar into alcohol, the same microorganism as the fermentation agent. This work aimed to produce brandy from fermented cashew juice and perform physical-chemica
Publikováno v:
Conjecturas. 22:618-631
O Programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) engloba todo sistema de produção, estruturando a empresa dentro de procedimentos que tornem o funcionamento da planta controlado. Abrange matérias-primas, insumos, procedimen
Autor:
Carolina da Silva Graça, Maria Inês Rodrigues Machado, Adriana Rodrigues Machado, Leonor Almeida de Souza-Soares
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 7:25956-25970
Publikováno v:
Research, Society and Development. 12:e24512135104
Lipossomas compostos por lecitinas de arroz (RL) e soja (SL) foram produzidos por evaporação de fase reversa, utilizando como solvente para solubilização das lecitinas de arroz e soja o Clorofórmio P.A. Com isso o objetivo foi realizar diferente
Autor:
Maria Inês Rodrigues Machado, Jéssica Silva Medeiros, Lorrane Soares dos Santos, Adriana Rodrigues Machado, Letícia Fleury Viana, Antonio Mathias Navarrete Toledo
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 6:2180-2188
Autor:
Adriana Régia Marques de Souza, Adriana Rodrigues Machado, Anna Izabella Prado Moraes, Cláudia Leite Munhoz, Letícia Fleury Viana, Márcio Caliari
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 6:47219-47230
Autor:
Carolina da Silva Graça, Lidiane Moreira Chiattoni, Anelise Christ-Ribeiro, Leonor Almeida de Souza-Soares, Adriana Rodrigues Machado
Publikováno v:
Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos-Volume 3 ISBN: 9786587196923
Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos-Volume 3
Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos-Volume 3
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::431d348c49114a0e90c27150a6aae774
https://doi.org/10.37885/210203189
https://doi.org/10.37885/210203189
Autor:
Dayane Cristina da Costa, Manoel Soares Soares Júnior, Glenda Antonia da Rocha Neves, Letícia Fleury Viana, Jeisa Farias de Sousa Santana, Adriana Rodrigues Machado, Nelson Roberto Antoniosi Filho, Fabiano Guimarães Silva, Márcio Caliari, Wilma Aparecida Spinosa
Publikováno v:
Journal of the science of food and agricultureREFERENCES. 101(7)
BACKGROUND Anacardium othonianum Rizzini is a native Cerrado fruit, recently described in the literature. Its use is restricted to its native region and there is a lack of studies regarding production of vinegar from the pulp. This work aims to inves