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Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 20, Iss 1 (2021)
La curcumina contrarresta diversas patologías como el cáncer y enfermedades neurodegerativas. Sin embargo, su solubilidad es baja en soluciones acuosas limitando su aplicación. Este estudio busca obtener una emulsión estable aceite en agua (O/W)
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3e303652fe7d41e281aed469f3317c2b
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Volume: 20, Issue: 1, Pages: 136-151, Published: 30 DEC 2021
RESUMEN La curcumina contrarresta diversas patologías como el cáncer o enfermedades neuro-degenerativas. Sin embargo, su solubilidad es baja en soluciones acuosas limitando su aplicabilidad. Esta investigación elaboró una nanoemulsión estable de
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::38cfe3412c863cb5bcff58e5b66ed92d
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612022000100136&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612022000100136&lng=en&tlng=en
