Zobrazeno 1 - 10
of 21
pro vyhledávání: '"Adriana Cristina Bordignon"'
Autor:
Adriana Cristina Bordignon, Maria Luiza Rodrigues de Souza, Eliane Gasparino, Edson Minoru Yajima, Jesuí Vergílio Visentainer, Elenice Souza dos Reis Goes
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 40, Iss 6 (2019)
O objetivo deste estudo foi avaliar os métodos de conservação de peles de tilápia do Nilo (por congelamento e salga a seco) sobre o rendimento, propriedades reológicas e físico-químicas da gelatina obtida a partir destas peles. Para tanto, ap
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7bff956fc3024bcea40d25fcfcf06350
Autor:
Fúlvio Viegas Santos Teixeira de Melo, Elisabete Maria Macedo Viegas, Giuliana Parisi, Adriana Cristina Bordignon, Manoel Adriano da Cruz Neto, Jose Fernando Bibiano Melo
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 49, Iss 2 (2019)
ABSTRACT: Fish quality is conditioned by several factors, among them desensitization methods applied for fish managing and slaughtering. This research used electric shock at different intensities as a desensitization method for cobia (Rachycentron ca
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b32fefe5f1ae45f5972f0e96bd41e29e
Autor:
Adriana Cristina Bordignon, Maria Luiza Rodrigues de Souza Franco, Eliane Gasparino, Edson Minoru Yajima, Ana Paula Del Vesco, Jesui Vergilio Visentainer, Jane Martha Graton Mikcha
Publikováno v:
Revista Brasileira de Zootecnia, Vol 41, Iss 3, Pp 473-478 (2012)
Objetivou-se caracterizar peles de tilápia-do-nilo, conservadas por congelamento e salga a seco, visando à extração de gelatina em processo batelada. Após a filetagem, as peles foram descarnadas e distribuídas em dois lotes. Um dos lotes foi co
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a5eb3da5da0749b2bec5cd5093a4deda
Autor:
Adriana Cristina Bordignon, Bruno Estevão de Souza, Leandro Bohnenberger, Cleonice Cristina Hilbig, Aldi Feiden, Wilson Rogério Boscolo
Publikováno v:
Acta Scientiarum: Animal Sciences, Vol 32, Iss 1, Pp 109-116 (2010)
Este estudo teve como objetivo elaborar croquetes empanados, utilizando a CMS e as aparas do corte em ‘V’ do filé de tilápia. No mesmo estudo se avaliaram os parâmetros físico-químicos e microbiológicos para as matérias primas e o croquete
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5d6dbd42f4e24e688b2ce301a75cf859
Autor:
Leandro Bohnenberger, Adriana Cristina Bordignon, Leonardo Luiz Stringuetta, Bruno Estevão de Souza, Wilson Rogério Boscolo, Aldi Feiden
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 30, Iss 1, Pp 225-232 (2009)
The objective of this work was to evaluate the influence of fresh water shrimp Macrobrachium amazonicum (Heller, 1862) in performance of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) cultivated in polyculture system and feeding with ration pelleted and mashed
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8ca829534e94461c8c2a0fcb282a8d2a
Autor:
Adriana Cristina Bordignon, Bruno Estevão de Souza, Leandro Bohnenberger, Cleonice Cristina Hilbig, Wilson Rogério Boscolo, Aldi Feiden
Publikováno v:
Acta Scientiarum: Animal Sciences, Vol 32, Iss 1 (2010)
Este estudo teve como objetivo elaborar croquetes empanados, utilizando a CMS e as aparas do corte em ‘V’ do filé de tilápia. No mesmo estudo se avaliaram os parâmetros físico-químicos e microbiológicos para as matérias primas e o croquete
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/211554ae46ac438ba81822427d592185
Autor:
José Fernando Bibiano Melo, Elisabete Maria Macedo Viegas, Manoel Adriano da Cruz Neto, Fúlvio Viegas Santos Teixeira de Melo, Giuliana Parisi, Adriana Cristina Bordignon
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 49, Iss 2 (2019)
Ciência Rural v.49 n.2 2019
Ciência Rural
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
Ciência Rural v.49 n.2 2019
Ciência Rural
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
Fish quality is conditioned by several factors, among them desensitization methods applied for fish managing and slaughtering. This research used electric shock at different intensities as a desensitization method for cobia (Rachycentron canadum) sla