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pro vyhledávání: '"Aditivos enológicos"'
Autor:
Borges, Rita, Fernandes, Conceição, Marques, Celeste, Matos, Carlos, Vilela, Alice Maria Correia, Nunes, Fernando Hermínio Ferreira Milheiro, Cosme, Fernanda
Para evitar a formação de precipitados de sais tartáricos no vinho, como o hidrogenotartarato de potássio (KHT) e o tartarato neutro de cálcio (CaT), vários tratamentos podem ser utilizados. Estes precipitados, apesar de não prejudicarem a sa
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1628::e4626baa4edf756a29e35ff51fd5440b
https://hdl.handle.net/10348/8656
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Autor:
Fernandes, Joana Pinto
Publikováno v:
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
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CIÊNCIAVITAE
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Doutoramento em Biologia Submitted by Manuel Jesus (albertojesus@ua.pt) on 2018-03-15T15:10:21Z No. of bitstreams: 1 Joana Pinto Fernandes.pdf: 6531078 bytes, checksum: 30e7d02dec601909729c4cca8cdcc5f9 (MD5) Made available in DSpace on 2018-03-15T15:
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Autor:
Fernandes, Joana Pinto
Doutoramento em Biologia O vinho é uma mistura complexa de uma vasta gama de metabolitos, os quais impactam a saúde humana de uma forma sinergística. A multiplicidade de possíveis combinações metabólicas depende de muitos fatores, desde a vari
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2292::faad2d26b9ac9346104f5a4444dbe319
http://hdl.handle.net/10773/22660
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