Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Legumes as food ingredient: characterization, processing, and applications

Autor: Clemente, Alfonso, Jiménez-López, José Carlos, Marín-Manzano, M.C., Hernandez-Hernandez, O., Díez-Municio, M., Delgado Andrade, Cristina, Moreno, F.J., Lima Cabello, Elena, Alché Ramírez, Juan de Dios, Matsuo, A., Matsushita, K., Fukuzumi, A., Tokumasu, N., Yano, E., Zaima, N., Moriyama, T., Khazaei, H., Subedi, M., Nickerson, M., Martínez-Villaluenga, C., Frias, J., Vandenberg, A., Shelat, K.J., Adiamo, O.Q., Olarte Mantilla, S.M., Smyth, H.E., Tinggi, U., Hickey, S., Rühmann, B., Sieber, V., Sultanbawa, Y., El Youssef, C., Bonnarme, P., Fraud, S., Peron, A.C, Helinckand, S., Landaud, S., Khrisanapant, P., Kebede, B., Leong, S.Y., Oey, I., Ye-Na Kim, Muttakin, S., Jung, Y.-M., Heo, T.-Y., Lee,D.-U., Nesli Sozer, Melama, L., Silbir, S., Carlo G. Rizzello, Poutanen, K., Flander

Publikováno v: Digital.CSIC: Repositorio Institucional del CSIC
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
instname

Editores: Jiménez-López, José Carlos (CSIC); Clemente, Alfonso (CSIC)

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::2f404f437cefed0db038d28a756d9052
https://doi.org/10.3390/books978-3-0365-0615-9

Overall Nutritional and Sensory Profile of Different Species of Australian Wattle Seeds (Acacia spp.): Potential Food Sources in the Arid and Semi-Arid Regions

Autor: Shelat, K.J., Adiamo, O.Q., Olarte Mantilla, S.M., Smyth, H.E., Tinggi, U., Hickey, S., Rühmann, B., Sieber, V., Sultanbawa, Y.

Wattle seed (Acacia spp.) is a well-known staple food within indigenous communities in Australia. A detailed investigation of the overall nutritional and sensory profile of four abundant and underutilized Acacia species-A. coriacea, A. cowleana, A. r

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______610::649263d5077d724aa2f8ef4dfc504d4d
https://publica.fraunhofer.de/handle/publica/265653

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.