Zobrazeno 1 - 10
of 15
pro vyhledávání: '"Adi Sampurno"'
Publikováno v:
Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, Vol 27, Iss 2, Pp 90-98 (2022)
This study aimed to characterize the physical and chemical properties of fermented bamboo shoot flour (TRF) and fermented bamboo shoot starch (PRF) and to test their potential as thickeners. The research was carried out in 4 stages: sample authentica
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c9cdd1b0bf9743adab0556234e295d7c
Publikováno v:
Animal Production: Indonesian Journal of Animal Production, Vol 24, Iss 2, Pp 114-119 (2022)
Various lamb-based processed products have become popular in many countries, including Indonesia that are well known for lamb satay, lamb curry, grilled lamb, and others. Processing lamb meat into sausages is a potential alternative to diversify lamb
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/cf78a2b425854017a31b7a40d93e7486
Autor:
Adi Sampurno, Rohadi Rohadi
Publikováno v:
Madaniya, Vol 3, Iss 4 (2022)
Daging merupakan bahan pangan sumber protein hewani yang tergolong perishable food (makanan yang mudah rusak). Oleh karena itu, pengetahuan tentang penanganan dan pengawetan daging segar sangat penting untuk diketahui oleh masyarakat umum dan pelaku
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2bb49a46589d4e1d94f81768fccbc3af
Publikováno v:
Madaniya, Vol 2, Iss 2, Pp 115-120 (2021)
Produk pangan fungsional merupakan pangan yang dikonsumsi sebagai diet biasa, namun memiliki efek fisiologis dan dapat menjaga kesehatan tubuh; salah satunya adalah minuman probiotik. Berbagai macam minuman probiotik yang dikenal secara luas diproduk
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f27509e1a24b42059c48e3951b34fbb4
Publikováno v:
Madaniya, Vol 3, Iss 2 (2022)
PKBM Anugrah Bangsa Semarang merupakan sekolah yang mempunyai mata pelajaran Bioteknologi, yang mana proses fermentasi merupakan bagian dari mata pelajaran tersebut. Penyuluhan mengenai pangan fungsional tempe dan perbedaan jenis pengemasnya serta pr
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a90c060aaa574c67a213b5e46b545206
Publikováno v:
Media Ekonomi. 29:63-78
Investment is a commitment to sacrifice current consumption with the aim of increasing consumption in the future. On January 30, 2020, the Ministry of Finance issued Regulation of the Minister of Finance number PMK199/PMK.10/2019, concerning import d
Publikováno v:
Madaniya, Vol 2, Iss 2, Pp 115-120 (2021)
Produk pangan fungsional merupakan pangan yang dikonsumsi sebagai diet biasa, namun memiliki efek fisiologis dan dapat menjaga kesehatan tubuh; salah satunya adalah minuman probiotik. Berbagai macam minuman probiotik yang dikenal secara luas diproduk
Publikováno v:
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan; Vol 6, No 2 (2021): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan
Penelitian bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis hubungan total bakteri asam laktat (BAL), kadar asam laktat, dan derajat keasaman pada yoghurt dengan penambahan konsentrasi buah nangka. Penelitian dilaksanakan secara eksperimen dengan mengguna
Publikováno v:
International Journal on Advanced Science, Engineering and Information Technology. 11:1232
Corncobs are one of the agricultural wastes that have nutritional and functional content. The advantages of processing corn cobs into powder include durability, a smaller volume, and lighter weight, making it easier to pack and transport. One of the
Publikováno v:
Jurnal Pengembangan Rekayasa dan Teknologi. 16:57
Telur merupakan produk unggas yang memberi sumbangan cukup besar dalam upaya pemenuhan gizi masyarakat. Telur merupakan bahan pangan yang sempurna, karena kandungan gizinya yang lengkap yaitu karbohidrat, lemak, protein, mineral dan vitamin. Kelebiha