Zobrazeno 1 - 7
of 7
pro vyhledávání: '"Aday, Serpil"'
Publikováno v:
In LWT April 2018 90:613-619
Autor:
ADAY, Mehmet Seçkin, ADAY, Serpil
Publikováno v:
IBAD Sosyal Bilimler Dergisi
Gıda tedarik zincirinin çeşitli aşamalarında meydana gelen kayıplar sebebiyle, dünyada üretilen gıdaların üçte birlik kısmı yok olmaktadır. Bu durumun neticesinde, insanlar açlık ve yetersiz beslenme ile birlikte küresel olarak çö
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::d4d0acbae19488baa1088bc435c8ce20
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ibad/issue/58423/844971
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ibad/issue/58423/844971
Autor:
Aday, Serpil, Aday, Mehmet Seckin
Publikováno v:
Food Quality and Safety
A pandemic is not a new event encountered in the history of humanity, because mankind has faced various pandemics in history. The common point of pandemics is their serious negative effects on the global economy. Considering the food supply chain, on
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmc_________::e6809bfea847375bd682fd97f0c088e4
http://europepmc.org/articles/PMC7499675
http://europepmc.org/articles/PMC7499675
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Aday, Serpil1 (AUTHOR), Karagul Yuceer, Yonca2 (AUTHOR) yoncayuceer@comu.edu.tr
Publikováno v:
International Journal of Food Properties. Nov2014, Vol. 17 Issue 10, p2207-2227. 21p.
Autor:
Aday, Serpil
Bu tez çalışmasında, Yüksek Basınç (YB) teknolojisinin, meyan kökü şerbeti (MKŞ) kalite özelliklerine (mikrobiyolojik, fizikokimyasal, biyoaktif bileşenler, duyusal ve aroma) ve raf ömrüne etkisinin incelenmesi amaçlanmıştır. Ayrı
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::d7cc83a2da76b9e25b175e3b043a6a10
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/601347
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/601347
Autor:
Aday, Serpil
Bu çalışmada, Mihaliç peynirinin bazı fiziksel, kimyasal, duyusal özellikleri ve aroma bileşenleri belirlenmiştir. Araştırmada Marmara Bölgesi ve çevre illerde üretimi yapılan 15 Mihaliç peynir örneği değerlendirilmiştir. Peynir ö
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::f21cfd83f0ad474f212113e5f2ca39b8
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/603923
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/603923