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pro vyhledávání: '"Ada Gabriela Larumbe"'
Autor:
María Pía Mom, Stella Maris Romero, Leopoldo Javier Iannone, Camila Soledad Santana Smersu, Mariano E Simón, Graciela Vaamonde, Ricardo Mario Comerio, Ada Gabriela Larumbe
Publikováno v:
International Journal of Food Microbiology. 326:108655
Carob flour is obtained from pods of some species of Prosopis, leguminous trees that abound in many desert habitats worldwide. Currently, this product is available in healthy food stores in several countries, including Argentina, as a nontraditional
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ab1a75e3314958c6d1c0aced65afd3be
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108655
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108655
Autor:
Graciela Vaamonde, María G. Melo González, Stella Maris Romero, Ada Gabriela Larumbe, Mila Arjona
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Revista argentina de microbiología, Volume: 49, Issue: 4, Pages: 339-346, Published: DEC 2017
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Revista argentina de microbiología, Volume: 49, Issue: 4, Pages: 339-346, Published: DEC 2017
El pimentón es considerado una de las especias más proclives a contaminarse con diversos tipos de microorganismos, incluyendo patógenos como Salmonella y hongos capaces de producir micotoxinas. Existen muy pocos datos acerca de la contaminación m
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::58fe8ade0bc10a1fff3030a2f32f7b25
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0325754117300433
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0325754117300433
