Zobrazeno 1 - 10
of 33
pro vyhledávání: '"Achmad Poernomo"'
Publikováno v:
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 19, Iss 1, Pp 73-82 (2024)
Pada umumnya cookies yang biasa ditemukan terbuat dari tepung terigu. Tepung terigu mengandung 80% gluten dari total protein yang terkandung. Gluten harus dihindari oleh orang yang alergi gluten dan penyandang celiac disease. Penggantian penggunaan t
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/17c0af63e5444ad6886002c1d28648ef
Publikováno v:
Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, Vol 11, Iss 2, Pp 177-189 (2022)
To compete in the present and future, the newly constructed Muara Baru modern fish market, called Pasar Ikan Modern Muara Baru (PIM Muara Baru), requires an effective management approach. This research aims to examine different management techniques
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/211964c996a34e059c81fcf77c5ddf27
Autor:
Nur Hidayah, Achmad Poernomo, Nadiah Ismi Rohadatul’aisy, Anugerah Bertiantono, Sugiyono Sugiyono
Publikováno v:
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 18, Iss 1 (2023)
Ikan merupakan sumber protein yang dapat digunakan untuk fortifikasi dalam berbagai produk pangan. Untuk mempermudah proses, protein ikan dapat disediakan dalam bentuk hidrolisat bubuk atau hidrolisat protein ikan (HPI). Penelitian dilakukan untuk me
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0818f7bd9f5a4f97adfb941692f81967
Publikováno v:
Potravinarstvo, Vol 15 (2021)
T. soro, in Indonesia called salmon van Java is of high economic value, and due to high demand, its culture has been intensively studied and developed. This study aimed to assess the nutritional value of wild and cultured T. soro. The fish’s proxim
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/081932a80986470ca40ac3f2862164d3
Publikováno v:
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 11, Iss 1, Pp 91-100 (2016)
Isolasi dan karakterisasi parsial kolagen dari teripang gamma (Stichopus variegatus) telah dilakukan. Isolasi dilakukan melalui tiga tahap yaitu preparasi, ekstraksi dan isolasi. Tahap preparasi meliputi tahapan penyiangan, pencucian dan perendaman d
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/96ae52d482204ac0a601584a84847502
Publikováno v:
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 10, Iss 1, Pp 61-70 (2015)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prevalensi Vibrio parahaemolyticus patogenik pada udang vaname yang berasal dari tambak tradisional dan intensif berdasarkan keberadaan gen tdh dan trh. Isolasi dan konfirmasi Vibrio parahaemolyticus mengacu
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/24f5728ce2504759beb3f42658d392ec
Publikováno v:
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, Vol 25, Iss 1, Pp 78-82 (2014)
Shrimp is an important non-oil commodity for foreign trade in Indonesia. However, rejection of shrimp exports by the importing countries is still commonly encountered. In 2011, the USFDA recorded two cases of Salmonella spp. contamination in shrimp p
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/75d69e2fc67f44878203532534bc178e
Publikováno v:
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 6, Iss 2, Pp 157-166 (2011)
Telah dilakukan karakterisasi enzim transglutaminase mikroba (MTGase) yang diproduksi dari Streptoverticillium ladakanumdengan menggunakan media yang mengandung limbah cair tahu dan hidrolisat tepung tapioka. Enzim MTGase yang dikarakteris as i merup
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/026fb2eb31b147f3a08d830e0fa3b479
Autor:
Achmad Poernomo, Endang Sri Heruwati
Publikováno v:
Squalen, Vol 6, Iss 3 (2014)
To manage with the Indonesian vision as the biggest producer of fisheries in 2015, capture,aquaculture, and post-harvest fisheries should be ready to operate at large or business scale.Consequently, industrialization should be promoted since this is
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3b8e7ecc032641ed98ae7bd66b111212
Publikováno v:
Jurnal Penyuluhan Perikanan dan Kelautan. 16:279-299
Pada tahun 2019 Kementerian Kelautan dan Perikanan membangun pasar ikan modern di Kabupaten Bandung yaitu pasar ikan modern Sabilulungan. Pasar ikan modern Sabilulungan yang baru dibangun membutuhkan strategi untuk pengelolaan yang tepat untuk menjam