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Autor:
Hiago Reinaldo da Silva, Ramon Canuto Vieira do Nascimento, Simone Vilela Talma, Mateus de Carvalho Furtado, Acenini Lima Balieiro, João Batista Barbosa
Publikováno v:
Revista INGI, Vol 4, Iss 1, Pp 681-690 (2020)
Este trabalho objetiva-se explorar as principais aplicações das bactérias lácticas em produtos lácteos. As bactérias láticas (BALs) são grupos que tem como principal característica a produção de ácido lático pela fermentação de carboid
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/da7a712a82e4471895124f46730be6b7
Autor:
Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto, Anne Karoline Menezes Melo, Ramon Canuto Vieira do Nascimento, Simone Vilela Talma, Maurilio Lopes Martins, Silvania Alves Ladeira, Acenini Lima Balieiro, João Batista Barbosa
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 6:38204-38212
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f0d5625d65b6394b948dd2927ef3ecef
https://doi.org/10.34117/bjdv6n6-386
https://doi.org/10.34117/bjdv6n6-386
Autor:
ACENINI LIMA BALIEIRO, ANA PAULA COSTA CÂMARA, ANNY KELLY VASCONCELOS DE OLIVEIRA LIMA, ERICK VIANA DA SILVA, IRIS BARBOSA DE SOUZA, JOÃO PEDRO FERREIRA, KRAUSE GONÇALVES SILVEIRA ALBUQUERQUE
O Congresso Internacional da Agroindústria - CIAGRO é um evento internacional, concebido no âmbito das atividades desenvolvidas no Programa Internacional Despertando Vocações para as Ciências Agrárias (PDVAgro) e realizado pelo Instituto Inter
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1111344105205bff1ca7eb437ea42411
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-26-3
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-26-3
Autor:
Milson dos Santos Barbosa, Luma Mirely de Souza Brandão, Isabela Nascimento Souza, Acenini Lima Balieiro, Danyelle Andrade Mota
Publikováno v:
Tendências e estratégias para a agroindústria do futuro ISBN: 9786588970263
As informações nutricionais contidas nos rótulos dos alimentos são parâmetros importantes para assegurar a qualidade nutricional e, consequentemente, fortalecer a segurança alimentar. Entretanto, essas informações normalmente são desconsider
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::fabbe39ddf34d19c278561e362b08df4
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-26-3.376-389
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-26-3.376-389
Autor:
Jalison Barreto dos Santol, Angelise Durigon, Jane Delane Reis Pimente, Acenini Lima Balieiro
Publikováno v:
Tendências e estratégias para a agroindústria do futuro ISBN: 9786588970270
A kombucha é uma bebida levemente doce, e teve sua origem no Oriente, no entanto ganhou popularidade no Ocidente, devido aos seus efeitos terapêuticos. Devido ao potencial tecnológico e inovador dessa bebidas, ainda pouco explorada e a falta de tr
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::37fdb9b995f560d3aa1e5e02731d44e9
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-27-0.287-305
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-27-0.287-305
Autor:
Angelise Durigon, Acenini Lima Balieiro, João Paulo Natalino de Sá, Denise Ribeiro de Freitas, Simone Mazzutti
Publikováno v:
Tendências e estratégias para a agroindústria do futuro ISBN: 9786588970263
Os alimentos só podem ser considerados saudáveis se forem produzidos e distribuídos de forma sustentável, devendo ultrapassar a perspectiva nutricional. O presente trabalho buscou avaliar a percepção dos alunos das ciências agrárias do campus
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7f19a3466b30a97871e602b779a18299
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-26-3.287-300
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-26-3.287-300
Publikováno v:
Tendências e estratégias para a agroindústria do futuro ISBN: 9786588970263
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b8e530250a4e5f3b13896ba38494358e
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-26-3.408-411
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-26-3.408-411
Autor:
Eulina Maria Farias Costa, Cleide Mara Faria Soares, Álvaro Silva Lima, Acenini Lima Balieiro, Manuela Souza Leite, Matheus Alves Santos, Odelsia L. Sanchez
Publikováno v:
Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly. 25:369-382
Artificial neural network (ANN) techniques are effective in modeling nonlinear processes, are simple to implement and require low computational time. In this work, the lactose adsorption process for continuous flow in a fixed-bed column with a molecu
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::12c19cc0659c1a751d945f399033ea54
https://doi.org/10.2298/ciceq180606015l
https://doi.org/10.2298/ciceq180606015l
Autor:
Poliane Thatiane Santana Santos, Acenini Lima Balieiro, Jalison Barreto dos Santos, Lilia Calheiro de Oliveira Barretto
Publikováno v:
Inovação, Gestão e Sustentabilidade na Agroindústria.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::eedc0c0a777a101350d71a438eeefb73
https://doi.org/10.31692/iiciagro.0146
https://doi.org/10.31692/iiciagro.0146
Autor:
Álvaro S. Lima, Luana de Menezes de Souza, Cleide Mara Faria Soares, Ricardo Porto Santos, Ranyere Lucena de Souza, Acenini Lima Balieiro
Publikováno v:
Separation Science and Technology. 53:734-744
This research present an integrated process for the extraction and purification of betanin from fruit of Opuntia ficus-indica. The extraction process was evaluated using different solvents (water, acetonitrile, ethanol and tetrahydrofuran), and then
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::26ca879153aba9c30ce31ce44734b5d8
https://doi.org/10.1080/01496395.2017.1397022
https://doi.org/10.1080/01496395.2017.1397022