Výsledky vyhledávání - "Abuajah, Christian I."

Akademický článek

Sprouted sweet potato flour as a saccharification enhancer to improve the brewing properties of pearl millet malt.

Autor: Iwuoha, Victor O.¹ (AUTHOR), Abuajah, Christian I.¹ (AUTHOR) izychuks@yahoo.com

Publikováno v: Journal of the Institute of Brewing. 2022, Vol. 128 Issue 2, p52-58. 7p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Variety and germination time effect on total β-glucan, water-insoluble β-glucan, water-soluble β-glucan components and β-glucanase levels in improved sorghum varieties SK5912, KSV8 and ICSV400 before and after malting and their relationships to wort viscosity

Autor: Abuajah, Christian I.¹, Ogbonna, Augustine C.¹, Sonde, Christopher U.², Offia‐Olua, Blessing³, Owhoeke, Elechi⁴

Publikováno v: Journal of the Institute of Brewing. Feb2016, Vol. 122 Issue 1, p93-101. 9p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML