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Le Système Agroalimentaire Localise (SYAL) des truites dans l’état de Mérida au Venezuela
Autor: Ablan, Elvira, Rosales, Maritza
En el estado Mérida (Venezuela) se encuentra una concentración de unidades de producción dedicadas al cultivo de la trucha. De acuerdo con el nivel de producción están clasificados en grandes, medianos y pequeños productores. La investigación
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______274::4773e868e5b18a0a3d0a0e5dd371affe
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/41865
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Nutritional labels in artisan products made by small business entreprenuers in Merida state-Venezuela
Autor: González, Isbelia J, Medina, Ana L, Ablan, Elvira, Avendaño, Marisabel, Flórez, Isabel
Publikováno v: Revista del Instituto Nacional de Higiene Rafael Rangel, Volume: 40, Issue: 2, Pages: 13-20, Published: DEC 2009
En muchos países del mundo, la información que aparece en las etiquetas de los productos alimenticios forma parte de los es - fuerzos de la educación nutricional para fomentar en los consumidores cambios positivos en la conducta alimentaría. La s
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::326f4e803060391cf007ef04d86a6c21
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-04772009000200002&lng=en&tlng=en
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Venezuela: nutritional effects of food changes, 1980-2005
Autor: Ablan, Elvira, Abreu Olivo, Edgar
Publikováno v: Agroalimentaria, Volume: 12, Issue: 24, Pages: 11-31, Published: JUN 2007
El artículo presenta las características más resaltantes de los efectos nutricionales que han tenido los cambios ocurridos en Venezuela en la disponibilidad de alimentos para consumo humano (DCH) durante el período 1980-2005. Éstos cambios son m
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::59ea3c46685fb01daefbab34a2373c4f
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1316-03542007000100001&lng=en&tlng=en
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Les produits andins au Pérou : systèmes techniques et alimentation
Autor: Ablan, Elvira
Après une introduction générale sur la région qui a servi de cadre à cette étude (Andes péruviennes) et sur les caractéristiques des produits (quinoa, tarhui, chuño, moraya), l'évolution des produits andins à travers l'histoire du Pérou,
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3631::c1a5c80bc69a32ca53ddcb53cb6e47ab
http://agritrop.cirad.fr/329171/
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Les produits andins au Pérou. Systèmes techniques et alimentation
Autor: Ablan, Elvira, Muchnik, José
Publikováno v: Agritrop
Ce travail part d'un constat : la crise alimentaire au Pérou et la stagnation des cultures andines. Ces cultures ont joué un rôle essentiel dans l'alimentation des civilisations précolombiennes qui ont basé leur puissance sur la connaissance et
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3631::9fef70afd199172cc61359861153dd50
http://agritrop.cirad.fr/429139/
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