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Control de patógenos de transmisión alimentaria en fresas congeladas y listas para el consumo

Autor: Viñas Almenar, Inmaculada, Valero, A., Gimeno Añó, Vicente, López Fructuoso, Mª Luisa, Aguiló-Aguayo, Ingrid, Abadias i Sero, Mª Isabel, Alegre Vilas, Isabel, Colás Medà, Pilar, Bobo, Gloria, Lafarga, Tomás, Posada, G. D., Vallesquino, P., Cejudo, M., Ortiz Solà, Jordi, Nicolau Lapeña, Iolanda, Pérez-Lavalle, L.

Publikováno v: Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
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Repositorio Abierto de la UdL
Universitad de Lleida

Estrategias de mitigación de los problemas asociados a la presencia de patógenos de transmisión alimentaria para la mejora de la calidad e inocuidad en la obtención de fresas congeladas y listas para el consumo.

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::836930109136d0f2440a14430c1cf2bf
https://hdl.handle.net/10459.1/68323

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The impact of a cold chain break on the survival of Salmonella enterica and Listeria monocytogenes on minimally processed ‘Conference’ pears during their shelf life

Autor: Colás Medà, Pilar, Viñas Almenar, Inmaculada, Alegre Vilas, Isabel, Abadias i Sero, Mª Isabel

Publikováno v: Repositorio Abierto de la UdL
Universitad de Lleida
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
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BACKGROUND: In recent years, improved detection methods and increased fresh-cut processing of produce have led to an increased number of outbreaks associated with fresh fruits and vegetables. During fruit and vegetable processing, natural protective

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::e1d08ba27e71e081aae845a1fabc9952
https://doi.org/10.1002/jsfa.8127

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Development of a fresh-cut product based on pears and the subsequent evaluation of its shelf life under commercial conditions and after a cold chain break

Autor: Colás Medà, Pilar, Abadias i Sero, Mª Isabel, Altisent Rosell, Rosa, Alegre Vilas, Isabel, Plaza, Lucía, Gilabert, V., Lacomba, R., Viñas Almenar, Inmaculada

Publikováno v: Repositorio Abierto de la UdL
Universitad de Lleida
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
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Processing of pears as a fresh-cut product could offer added value and introduce a product into the market that offers greater convenience and health benefits for consumers. Cultivar selection is one of the most important considerations for fresh-cut

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::97b65519f49f6f66a64906f30f41ef03
http://hdl.handle.net/10459.1/59162

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Perspectivas del empleo del control biológico en post-cosecha de fruta

Autor: Usall i Rodié, Josep, Teixidó i Espasa, Neus, Abadias i Sero, Mª Isabel, Torres Sanchis, Rosario, Viñas Almenar, Inmaculada

Publikováno v: Repositorio Abierto de la UdL
Universitad de Lleida
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
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Actualmente se estudian diversos métodos alternativos a los procedimientos habituales de control de plagas y enfermedades de la fruta en post-cosecha, algunos de los cuales se utilizan ya a nivel comercial, como el empleo de microorganismos antagón

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::786d79ec50dceebe75a8acc7f4e0ffab
http://hdl.handle.net/10459.1/41596

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Dissertation/ Thesis

Bases per a la formulació de l'agent de biocontrol Candida sake CPA-1

Autor: Abadias i Sero, Mª Isabel

Publikováno v: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa).

El desenvolupament de resistència als fungicides per part de molts patógens enpostcollita de fruites i vegetals, conjuntament amb una preocupació creixent de lasocietat respecte als perills sanitaris i mediambientals que comporten els pesticides i

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/10803/8391

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