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Avaliação da qualidade microbiológica de bebida láctea e creme de leite UAT por ATP-Bioluminescência Evaluation of microbiological quality of UHT milk drink and UHT milk cream by ATP-Bioluminescence

Autor: A.F. Cunha, A.D. Lage, M.M. Pereira e Araújo, R.D.P. Santos, G.M. Resende, M.M.O.P. Cerqueira

Publikováno v: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 65, Iss 2, Pp 595-600 (2013)

Embora métodos tradicionais sejam utilizados na avaliação microbiológica de produtos UAT, metodologias rápidas, baseadas em ATP-Bioluminescência, têm sido desenvolvidas. Os resultados da aplicação dessa técnica em 54 amostras de bebida lác

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CONDIÇÕES HIGIÊNICAS DE FATIADORES DE FRIOS AVALIADAS POR ATP-BIOLUMINESCÊNCIA E CONTAGEM MICROBIANA: SUGESTÃO DE HIGIENIZAÇÃO CONFORME RDC 275 DA ANVISA

Autor: A. C. S. PIRES, E. A. ARAÚJO, G. P. CAMILLOTO, M. C. T. RIBEIRO, N. F. F. SOARES, N. J. ANDRADE

Publikováno v: Alimentos e Nutrição, Vol 16, Iss 2, Pp 123-129 (2009)

As superfícies de fatiadores de frios de sete estabelecimentos comerciais foram consideradas em condições higiênicas insatisfatórias tanto pela análise microbiológica convencional quanto pela técnica do ATP-bioluminescência, de acordo com as

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IMPLANTAÇÃO DE UM PROCEDIMENTO DE HIGIENIZAÇÃO EM UMA UNIDADE PRODUTORA DE QUEIJO MINAS ARTESANAL NA REGIÃO DA CANASTRA E AVALIAÇÃO PELO MÉTODO DE ATP-BIOLUMINESCÊNCIA

Autor: Adbeel de Lima Santos, Luiz Carlos Gonçalves Costa Júnior

Publikováno v: Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 67, Iss 384, Pp 76-77 (2012)

A segurança e a viabilidade econômica da transformação do leite em seus diversos derivados dependem fundamentalmente da correta aplicação das técnicas de higienização. Sendo assim, o objetivo principal deste trabalho foi avaliar as condiçõ

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Estudo comparativo da eficácia de sanitizantes por meio da técnica de ATP - bioluminescência em sistemas de higienização do tipo clean-in-place (CIP)

Autor: Adbeel de Lima Santos, Luiz Carlos Gonçalves Costa Junior, Vanessa Aglaê Martins Teodoro, Maximiliano Soares Pinto,, Paulo Henrique Costa Paiva, Amanda Tafuri Paniago Passarinho, Lívia Beatriz Almeida Fontes

Publikováno v: Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 64, Iss 370, Pp 29-34 (2009)

Utilizou-se o método de ATP-bioluminescência para avaliação de procedimentos de higienização CIP, com diferentes sanitizantes, de um homogeneizador em uma indústria de laticínios de Juiz de Fora - MG. A eficácia do processo foi comparada com

Externí odkaz: https://doaj.org/article/1bef28ebfad84221b2df5646ba4e105a

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Validação de monitoramento de limpeza com ATP - bioluminescência em água de enxágue

Autor: Caetano, Tamires Arlete, Pereira, Mariana Donato, Candido, Thiago Souza, SANTOS, NATHALIA SERAFIM DOS

Publikováno v: Revista Brasileira de Educação e Saúde; Vol. 10 No. 3 (2020); 64-72
Revista Brasileira de Educação e Saúde; Vol. 10 Núm. 3 (2020); 64-72
Revista Brasileira de Educação e Saúde; v. 10 n. 3 (2020); 64-72
Revista Brasileira de Educação e Saúde
Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
instacron:GVAA

Resumo: A higienização dos equipamentos de uso industrial é fundamental para a qualidade do produto final. Devido a esta importância as indústrias investem em métodos e tecnologias de monitoramento de limpeza. O objetivo do presente trabalho é

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::821ea3dc9e96da2caac0f6d5b2d07658
http://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBES/article/view/7860

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Dissertation/ Thesis

Implantação de um procedimento de higienização em uma unidade produtora de queijo minas artesanal na Região da Canastra e avaliação pelo método de atp-bioluminescência

Autor: Santos, Adbeel de Lima

Publikováno v: Repositório Institucional da UFJFUniversidade Federal de Juiz de ForaUFJF.

Submitted by Renata Lopes (renatasil82@gmail.com) on 2016-09-20T14:10:45Z No. of bitstreams: 1 adbeeldelimasantos.pdf: 1016205 bytes, checksum: 9523680dcc32c8167da738acfd5b67d1 (MD5)
Approved for entry into archive by Diamantino Mayra (mayra.dia

Externí odkaz: https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/2530

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