Modelación de parámetros de calidad de uva vinífera con índices satelitales provenientes de imágenes de resolución espacial media para el manejo diferenciado de viñedos en Chile

Autor: Fredes Castro, Sandra Natalia

[ES] La industria vitivinícola contemporánea enfrenta varios desafíos clave: optimizar la producción, minimizar la huella ambiental, reducir costos y mejorar la calidad del vino. La integración de la tecnología y herramientas de teledetección

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/10251/211473

Mejora de los parámetros colorimétricos en vino de arándano (Vaccinium corymbosum) mediante chaptalización

Autor: Angie Gil Calderón, Andrea Gonzáles Velásquez, Valeria Silva Díaz, Wendy Pereda Calderón, Ricardo Vejarano Mantilla

Publikováno v: Agroindustrial Science, Vol 6, Iss 1, Pp 117-120 (2016)

El consumo de alimentos ricos en antocianos como el arándano (Vaccinium corymbosum), puede ayudar a prevenir diversas enfermedades debido a su capacidad antioxidante y antiinflamatoria. Al tratarse de un fruto perecedero y con considerables excedent

Externí odkaz: https://doaj.org/article/89c1a9f2b2254ed0b0403fd7726aea90

Estudio de la composición polifenólica de hollejos de uvas de la variedad Monastrell, sometidas a distintas condiciones de riego

Autor: Cano Roca, Isabel María

Publikováno v: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
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[ES] Durante el periodo de maduración de uvas de la variedad Monastrell, se llevaron a cabo distintas estrategias de riego. En el presente estudio se evalúa como afectan tanto la cantidad como la calidad del agua sobre la composición polifenólica

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::09533f4b66ee6f16e8035a4e4a122f4a
https://hdl.handle.net/10251/183968

ESTUDIO COMPARATIVO DEL CONTENIDO FENÓLICO DE VINOS TINTOS COLOMBIANOS E IMPORTADOS PHENOLIC COMPARISON BETWEEN COLOMBIAN RED WINES AND THOSE IMPORTED

Autor: Daniel S DURÁN O, Yanine Y TRUJILLO N

Publikováno v: Vitae, Vol 15, Iss 1, Pp 17-24 (2008)

Los compuestos fenólicos tienen un papel muy importante en la calidad de los vinos tintos. Ellos proporcionan características sensoriales como sabor, aroma, color, astringencia, entre otras. En el presente estudio se analizan siete vinos tintos com

Externí odkaz: https://doaj.org/article/383bfa2b0bf04e4fa62952e0d7d5650d

Estudio de marcadores fenólicos para la diferenciación de vinos elaborados con uvas Vitis vinifera L. cv Rufete

Autor: Cristina Alcalde Eon, Ignacio García-estévez, Aida Bonilla-utrilla

Publikováno v: GREDOS. Repositorio Institucional de la Universidad de Salamanca
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GREDOS: Repositorio Institucional de la Universidad de Salamanca
Universidad de Salamanca (USAL)

espanolLa Denominacion de Origen Protegida (D.O.P.) Sierra de Salamanca siempre ha estado vinculada desde su fundacion a la elaboracion de vinos con uvas Vitis Vinifera L. variedad Rufete, una uva autoctona de la Sierra de Francia. Su produccion en l

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5be75b6379ed035b53153a53aaaa0ff6
http://hdl.handle.net/10366/146520