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Akademický článek
DIETARY FIBRE CONTENT, PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN SOURSOPS (Annona muricata L.)
Autor: AMANDA DE MORAIS OLIVEIRA SIQUEIRA, ALDENISE CHAGAS CURVÊLO GONÇALVES MOREIRA, ENAYDE DE ALMEIDA MELO, THAYZA CHRISTINA MONTENEGRO STAMFORD, TÂNIA LÚCIA MONTENEGRO STAMFORD
Publikováno v: Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 37, Iss 4, Pp 1020-1026 (2015)
ABSTRACT Healthy eating is associated with the consumption of fruits, which are notable for their beneficial effects on human health. The aim of this study was to evaluate the proximate composition, composition of fibers and components with antioxida
Externí odkaz: https://doaj.org/article/f64214a670394b35bc5ae01b97693c04
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Akademický článek
Otimização da desidratação osmótica de uva Crimson Seedless
Autor: Maria Anunciada Leal Porto, Nonete Barbosa Guerra, Margarida Angélica da Silva Vasconcelos, Amanda de Morais Oliveira Siqueira, Samara Alvachian Cardoso Andrade
Publikováno v: Revista Ciência Agronômica, Vol 45, Iss 2, Pp 249-256 (2014)
A uva Crimson Seedless (Vitis vinifera L.) é uma das mais importantes variedades sem sementes, devido ao seu atraente cacho médio, e grandes bagas rosadas escuras. Apresenta característica sensorial excelente devido à sua textura firme e crocante
Externí odkaz: https://doaj.org/article/230962a199a1426b96af3d120623fec5
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Akademický článek
Bebidas lácteas com soro de queijo e frutas
Autor: Amanda de Morais Oliveira Siqueira, Erilane de Castro Lima Machado, Tânia Lúcia Montenegro Stamford
Publikováno v: Ciência Rural, Vol 43, Iss 9, Pp 1693-1700 (2013)
O soro do leite é um subproduto de relevância da indústria de queijos por ser produzido em grande volume e conter aproximadamente 55% dos nutrientes do leite. O seu aproveitamento industrial em produtos da alimentação humana ainda é considerado
Externí odkaz: https://doaj.org/article/c7bacb2f86cb41ec919e7aa1c7a1622e
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Akademický článek
Otimização da desidratação osmótica de uva Crimson Seedless
Autor: Maria Anunciada Leal Porto, Nonete Barbosa Guerra, Margarida Angélica da Silva Vasconcelos, Amanda de Morais Oliveira Siqueira, Samara Alvachian Cardoso Andrade
Publikováno v: Revista Ciência Agronômica, Vol 45, Iss 2, Pp 249-256
A uva Crimson Seedless (Vitis vinifera L.) é uma das mais importantes variedades sem sementes, devido ao seu atraente cacho médio, e grandes bagas rosadas escuras. Apresenta característica sensorial excelente devido à sua textura firme e crocante
Externí odkaz: https://doaj.org/article/174be3a760164f0a84574090f573d702
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Otimização da desidratação osmótica de uva Crimson Seedless
Autor: Samara Alvachian Cardoso Andrade, Nonete Barbosa Guerra, Margarida Angélica da Silva Vasconcelos, Maria Anunciada Leal Porto, Amanda de Morais Oliveira Siqueira
Publikováno v: Revista Ciência Agronômica v.45 n.2 2014
Revista ciência agronômica
Universidade Federal do Ceará (UFC)
instacron:UFC
Revista Ciência Agronômica, Vol 45, Iss 2, Pp 249-256
Revista Ciência Agronômica, Vol 45, Iss 2, Pp 249-256 (2014)
Revista Ciência Agronômica, Volume: 45, Issue: 2, Pages: 249-256, Published: JUN 2014
A uva Crimson Seedless (Vitis vinifera L.) é uma das mais importantes variedades sem sementes, devido ao seu atraente cacho médio, e grandes bagas rosadas escuras. Apresenta característica sensorial excelente devido à sua textura firme e crocante
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e0154d0e65fbf75ae26a842812ba04dd
https://doi.org/10.1590/s1806-66902014000200004
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CONTEÚDO DE FIBRA ALIMENTAR, COMPOSTOS FENOLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM GRAVIOLA (Annona muricata L.)
Autor: Enayde de Almeida Melo, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Thayza Christina Montenegro Stamford, Amanda de Morais Oliveira Siqueira, Aldenise Chagas Curvêlo Gonçalves Moreira
Publikováno v: Revista Brasileira de Fruticultura, Volume: 37, Issue: 4, Pages: 1020-1026, Published: DEC 2015
Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 37, Iss 4, Pp 1020-1026 (2015)
Revista Brasileira de Fruticultura v.37 n.4 2015
Revista brasileira de fruticultura
Sociedade Brasileira de Fruticultura (SBF)
instacron:SBFRU
Healthy eating is associated with the consumption of fruits, which are notable for their beneficial effects on human health. The aim of this study was to evaluate the proximate composition, composition of fibers and components with antioxidant activi
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f5d1ec9b420e5e80c92a4c03eb90a812
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452015000401020&lng=en&tlng=en
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Bebidas lácteas com soro de queijo e frutas
Autor: Erilane de Castro Lima Machado, Amanda de Morais Oliveira Siqueira, Tânia Lúcia Montenegro Departamento de Nutrição Stamford
Publikováno v: Ciência Rural v.43 n.9 2013
Ciência Rural
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
Ciência Rural, Volume: 43, Issue: 9, Pages: 1693-1700, Published: SEP 2013
Ciência Rural, Vol 43, Iss 9, Pp 1693-1700 (2013)
O soro do leite é um subproduto de relevância da indústria de queijos por ser produzido em grande volume e conter aproximadamente 55% dos nutrientes do leite. O seu aproveitamento industrial em produtos da alimentação humana ainda é considerado
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::12924e433fe83ff59709d1cfbfbe3dd1
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782013000900025
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