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pro vyhledávání: '"ALMACENAMIENTO EN FRIO"'
Autor:
CLAUDIA ISABEL OCHOA MARTINEZ, Juan Pablo Benítez Franco, Andrea del Pilar Sánchez González, Catherin Julieth Bolaños Cartagena, Laura Juliana Bernal Montoya, Carlos Antonio Vélez Pasos, Angelica Piedad Sandoval Aldana
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 19, Iss 2 (2021)
El aguacate Hass es un fruto climatérico con un alto contenido de aceite y óptimas características organolépticas. Las condiciones de almacenamiento (temperatura y humedad relativa) durante el transporte y la maduración, son definitivas para gar
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https://doaj.org/article/2e565d8734b74f1b8e09faba2f793030
La refrigeración en Colombia ha sido una debilidad de muchas compañías productoras de manufactura perecedera ya que se ven afectadas por los altos costos que conlleva mantener temperaturas bajas para la duración de sus productos como factor impor
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2802::3b4de5a6944759f5c49113da674928cd
https://hdl.handle.net/10654/44967
https://hdl.handle.net/10654/44967
En las empresas del sector avícola una de las ventajas competitivas es la reducción en la cantidad de las diferentes mermas que se generan dentro de su cadena de suministro que da apertura en el momento en que el pollo se encuentra en la granja y c
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2802::7a0a5bb783fe217cc69a589be624e812
https://hdl.handle.net/10654/43669
https://hdl.handle.net/10654/43669
Autor:
OCHOA MARTINEZ, CLAUDIA ISABEL, Benítez Franco, Juan Pablo, Sánchez González , Andrea del Pilar, Bolaños Cartagena, Catherin Julieth, Bernal Montoya, Laura Juliana, Vélez Pasos, Carlos Antonio, Sandoval Aldana, Angelica Piedad
Publikováno v:
Biotechnology in the Agricultural and Agroindustrial Sector; Vol. 19 No. 2 (2021): July to December; 41-56
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Vol. 19 Núm. 2 (2021): Julio a Diciembre; 41-56
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Vol. 19 Núm. 2 (2021): Julio a Diciembre; 41-56
The Hass avocado is a climacteric fruit with high oil content and excellent organoleptic characteristics. The storage conditions (temperature and relative humidity) during transport and ripening are essential to guarantee that the fruit, with the bes
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=revistacauca::19f063568fb929b8014dc2deaef9334d
http://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/1490
http://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/1490
Publikováno v:
COLIBRI
Universidad de la República
instacron:Universidad de la República
Universidad de la República
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El daño por frío (DF) en cítricos es un desorden fisiológico que reduce la calidad cosmética y comercial de los frutos en la poscosecha. Las exigencias cuarentenarias que presentan algunos mercados (EE. UU., Asia) tienen como requisito la exposi
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::3eced8b7d56aca5f6884e6a00830f57a
Publikováno v:
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPC.
La gestión de cadena de suministro, cada vez está tomando mayor importancia a nivel mundial, debido ya que es crítico para el logro de un buen producto final. Esta investigación describe la viabilidad de los procesos en la industria logística de
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http://hdl.handle.net/10757/653617
Publikováno v:
Fruticultura & Diversificación 26 (86) : 11-15. (2020)
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instacron:INTA
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instacron:INTA
En la producción frutícola, las pérdidas por descarte, son una problemática que resiente la rentabilidad que normalmente es atribuida exclusivamente a empacadores y exportadores. Sin embargo, esta causa también afecta al eslabón más vulnerable
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::f3453e8fb5c0ea273b2eb67b7ae86911
https://inta.gob.ar/documentos/caracterizacion-de-perdidas-de-calidad-en-la-produccion-de-pera-y-manzana-de-fruticultores-familiares-del-alto-valle-del-rio-negro
https://inta.gob.ar/documentos/caracterizacion-de-perdidas-de-calidad-en-la-produccion-de-pera-y-manzana-de-fruticultores-familiares-del-alto-valle-del-rio-negro
Autor:
Ghilardi, Yemina
Publikováno v:
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instacron:INTA
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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La presentación de nuevos productos gourmet como son los ajos fritos, requiere no solo de una depurada técnica de elaboración (calidad de la materia prima y el aceite de fritura), y el respeto por un determinado protocolo (tiempo y medio de fritur
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::a604dae05efe2197481ca208c759718a
La conservación de alimentos determina de forma sustancial un reto para la industria de alimentos, principalmente en lo relacionado a la colocación de los productos en el lugar adecuado, en el tiempo justo y en las condiciones de inocuidad determin
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2802::227e8d569e0ce03b9aed1defa17b0168
https://hdl.handle.net/10654/13984
https://hdl.handle.net/10654/13984
Autor:
Lopez Abellan, Francisco
Publikováno v:
RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
instname
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[EN] In this TFG it have studied morphological characteristics of three varieties of table grapes (Red Globe, Crimson Seedless and Aledo). The morphological features that have been initially studied were characteristics of bunch, considering its weig
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::fecee87ad774735f0a73847a52b0e7be
http://hdl.handle.net/10251/40224
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