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Akademický článek

Efecto de la chillangua (Eryngium foetidum) y varios niveles de soya (Glycine max) en polvo sobre las propiedades sensoriales y bromatológicas de discos de hamburguesas. (Spanish)

Autor: ZAMBRANO ZAMBRANO, Gilson, ALCÍVAR ZAMBRANO, Vicente, MUÑOZ MURILLO, Patricio

Publikováno v: Revista Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria; 2024, Vol. 44 Issue 3, p358-366, 9p

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