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pro vyhledávání: '"ALAIN, POULARD"'
Problèmes techniques et perspectives d’évolution de la filière viti-vinicole à l’aube du XXIe siècle
Autor:
Alain Poulard
Depuis une quinzaine d’années, les progrès accomplis par la filière viticole dans le domaine œnologique ont permis d’apporter une amélioration grandissante de la qualité des vins français et en particulier des productions vinicoles région
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a22d80b37075b1155cfe467f16fa9e1c
http://journals.openedition.org/cahierscfv/3388
http://journals.openedition.org/cahierscfv/3388
Publikováno v:
OENO One, Vol 31, Iss 2, Pp 85-92 (1997)
The balance of the carbon transfers occuring during the fermentation of sugar is still poorly defined. To our knowledge, no description exists which accounts at each moment of the process for the components in the liquid phase and the evolution of th
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2491fc716c874291b8b783d5225d8635
Publikováno v:
OENO One, Vol 30, Iss 2, Pp 73-83 (1996)
Despite both the low sensitivity and abundance of the carbon 13 nuclei, 13C NMR spectroscopy was shown to be an excellent quantitative analytic method for the main components of the wines. The acquisition parameters of the 13C NMR spectra optimised b
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e0eeca6bf1354b8d99c0ad745c44e4a3
Publikováno v:
Akademos: Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă, Vol Nr. 2, Iss 37, Pp 117-119 (2015)
This article discusses the possibilities of obtaining ecological (biological) wines using bio vine protection against diseases and pests. Bring first practical results achieved in Moldova and abroad. Some are formulated stringent raw material – gra
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::13a72f0001d4c3a24b05c7988c50c8f5
Publikováno v:
OENO One, Vol 14, Iss 4, Pp 219-238 (1980)
Les auteurs ont étudié la microflore fermentaire et oxydative du sol et des moûts de raisin dans différents terroirs du vignoble nantais. Ils montrent que, si la microflore est homogène d'un point de vue qualitatif et quantitatif à l'intérieur
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https://doaj.org/article/ace2cfb172ea48b6839b1d050b7b2805
Publikováno v:
American Journal of Enology and Viticulture. 43:83-86
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b814110f15192f09d1e52aab3be083f9
https://doi.org/10.5344/ajev.1992.43.1.83
https://doi.org/10.5344/ajev.1992.43.1.83
Publikováno v:
Proceedings of the International Symposium on Agrarian Economy & Rural Development; 2014, Vol. 5, p114-118, 5p, 3 Charts, 1 Graph
Publikováno v:
OENO One, Vol 31, Iss 2, Pp 85-92 (1997)
The balance of the carbon transfers occuring during the fermentation of sugar is still poorly defined. To our knowledge, no description exists which accounts at each moment of the process for the components in the liquid phase and the evolution of th
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::95f12b38cc3190b592ae341ab304b46e
https://doi.org/10.20870/oeno-one.1997.31.2.1086
https://doi.org/10.20870/oeno-one.1997.31.2.1086
Publikováno v:
OENO One, Vol 14, Iss 4, Pp 219-238 (1980)
Les auteurs ont étudié la microflore fermentaire et oxydative du sol et des moûts de raisin dans différents terroirs du vignoble nantais. Ils montrent que, si la microflore est homogène d'un point de vue qualitatif et quantitatif à l'intérieur
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d12cba7a7b33c57bec79f37755893530
https://doi.org/10.20870/oeno-one.1980.14.4.1371
https://doi.org/10.20870/oeno-one.1980.14.4.1371