Zobrazeno 1 - 10
of 81
pro vyhledávání: '"A.W. Pacek"'
Publikováno v:
Food and Bioproducts Processing. 123:251-261
There is a need to understand the rheology and structure of emulsion-based systems under flow, as they determine quality attributes of foods such as texture, stability and taste. However, simultaneous rheo-optical investigations are challenging parti
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::cd0db711ef1ebe9876c1ca7f726483e6
https://doi.org/10.1016/j.fbp.2020.06.017
https://doi.org/10.1016/j.fbp.2020.06.017
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Carbohydrate Polymers. 42:401-409
Phase separation and drop size distributions in dilute Na-caseinate/Na-alginate mixtures has been investigated using simultaneously two different measuring techniques: light scattering and image analysis. It has been found that even at very low conce
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::23411652b362442b618c7b3817ec6d3f
https://doi.org/10.1016/s0144-8617(99)00181-2
https://doi.org/10.1016/s0144-8617(99)00181-2
Autor:
A.W. Nienow, A.W. Pacek
Publikováno v:
International Journal of Multiphase Flow. 21:323-328
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::54f228202787d42c68f1f4f470991808
https://doi.org/10.1016/0301-9322(94)00068-u
https://doi.org/10.1016/0301-9322(94)00068-u
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.