Zobrazeno 1 - 10
of 12
pro vyhledávání: '"A.M. El-Tabey Shehata"'
Publikováno v:
Food Chemistry. 56:123-129
Lipid composition, lipase and lipoxygenase activities of chickpea seeds were determined in the green (Malana) and fully ripe (dry) chickpea seeds for Giza 1 and Giza 2 cultivars before and after some technological treatments (decortication, cooking a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::80fb8617e23e9d620c49656a4911610b
https://doi.org/10.1016/0308-8146(95)00135-2
https://doi.org/10.1016/0308-8146(95)00135-2
Publikováno v:
Food Chemistry. 50:125-131
The whole dry seeds of two chickpea cultivars were studied before and after cooking and before and after decortication. Differences between cultivars were less pronounced than those due to cultivation in different agroclimatic regions. Decortication
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::fb641ab5f32ca6e6eb959eac5d2da5a3
https://doi.org/10.1016/0308-8146(94)90108-2
https://doi.org/10.1016/0308-8146(94)90108-2
Publikováno v:
Journal of Food Quality. 7:209-218
A total of 155 samples of faba beans were collected immediately after harvest during 3 successive years. Eight properties of the dry deeds and six properties of the cooked beans were evaluated for all samples. Relative density, the percentages of see
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::762c3b209175fdde48d5f26fdce9fd9d
https://doi.org/10.1111/j.1745-4557.1985.tb01052.x
https://doi.org/10.1111/j.1745-4557.1985.tb01052.x
Publikováno v:
Food Chemistry. 28:117-127
Seed proteins of seven legume genera (of twelve cultivars) were compared within one gel under different conditions. Meal preparation using a centrifuge mill and dry ice and extraction using ultrasonication proved to be most effective. Also the conver
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0a24827537e8c82d64328bad25a8b2e5
https://doi.org/10.1016/0308-8146(88)90141-0
https://doi.org/10.1016/0308-8146(88)90141-0
Autor:
A.M. El-Tabey Shehata
Publikováno v:
Applied Microbiology. 6:422-426
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::81eaf0a71c35f8d9200845648970dcc6
https://doi.org/10.1128/am.6.6.422-426.1958
https://doi.org/10.1128/am.6.6.422-426.1958
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.