Zobrazeno 1 - 10
of 10
pro vyhledávání: '"A.L. Alderton"'
Publikováno v:
Biochemistry. 42(15)
The redox stability of myoglobin (Mb) is compromised by many factors, including lipid oxidation and its products. 4-Hydroxy-2-nonenal (HNE) is an alpha,beta-unsaturated aldehyde derived from the oxidation of omega-6 polyunsaturated fatty acids and is
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::49e4ce9f8a6ebb05a813d396b5140ee7
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12693935
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12693935
Publikováno v:
Scopus-Elsevier
The present study characterized oxymyoglobin (OxyMb) and lipid oxidation in yellowfin tuna, and determined the influence of various aldehydes on tuna OxyMb stability in vitro. Surface metmyoglobin accumulation and lipid oxidation increased in tuna st
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3a40fcce693218013940b3e1ece6c31f
http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0038234855&partnerID=MN8TOARS
http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0038234855&partnerID=MN8TOARS
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.