Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"A.G.S.K. Pushpakumara"'
Publikováno v:
International Journal of Food Properties, Vol 26, Iss 1, Pp 1522-1533 (2023)
ABSTRACTThe present study aimed to identify the optimum substitution ratio of chickpea flour (CF) into ordinary tea buns with intention to improve the nutritional value and the best sensory properties while retaining their shape. Flour blends were pr
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/41fa19092ad24c449c4a93f425ae835d
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.