Zobrazeno 1 - 10
of 22
pro vyhledávání: '"A.D. Lodygin"'
Autor:
M.A. Bogorovskaya, S.A. Baranov, Llc \\'Kizelman-Rus\\', S.A. Ryabtseva, V.R. Akhmedova, G.S. Anisimov, A.D. Lodygin
Publikováno v:
Dairy Industry. 4:40-43
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2a0193b7ef89646df7cb74425fa0b607
https://doi.org/10.31515/1019-8946-2021-01-40-43
https://doi.org/10.31515/1019-8946-2021-01-40-43
Publikováno v:
Dairy Industry. :46-48
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5e966cc469194a4af4151615740f45fd
https://doi.org/10.31515/1019-8946-2021-11-46-48
https://doi.org/10.31515/1019-8946-2021-11-46-48
Autor:
T.V. Radevich, I.A. Evdokimov, V.P. Kurchenko, M.I. Shramko, E.A. Abakumova, A.D. Lodygin, E.V. Berezueva, L.R. Alieva
Publikováno v:
Izvestia Ufimskogo Nauchnogo Tsentra RAN. 3:3-8
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e172e034392ea2b44160c16624131f2b
https://doi.org/10.31040/2222-8349-2018-3-3-3-8
https://doi.org/10.31040/2222-8349-2018-3-3-3-8
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Salam A. Ibrahim, Lyudmila Timchenko, Sergey Piskov, Igor Rzhepakovsky, Shahida Anusha Siddiqui, A. V. Blinov, A.D. Lodygin, N.P. Oboturova, A.A. Nagdalian
Publikováno v:
Journal of Food Composition and Analysis. 100:103918
This study highlights the possibility of computing microtomography application in food engineering. Standard methods for identifying bone inclusions in sausage products were compared to the proposed method of computing microtomography. The disadvanta
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::68ba76925634ebba78604c0b387ae0d1
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2021.103918
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2021.103918
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 613:012004
The interaction of milk proteins and oligochitosans is based on formation of electrostatic complex between negatively charged casein micelles and positively charged polysaccharide groups. At low concentrations of oligochitosans, partial interaction w
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3fc38347ebd08c29842381e1b26b6c3e
https://doi.org/10.1088/1755-1315/613/1/012004
https://doi.org/10.1088/1755-1315/613/1/012004
Publikováno v:
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 548:082066
It was established that decrease of oligochitosans with molecular masses 7.0, 25.4, 45.3 kDa concentration in the process of Lactobacillus bulgaricus cultivation leads to fermented dairy product pH reduction and titratable acidity increase. Further i
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8dff6a1d5305a0e2d21cfbfcf7d27f00
https://doi.org/10.1088/1755-1315/548/8/082066
https://doi.org/10.1088/1755-1315/548/8/082066
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.