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Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 18, Iss 3, Pp 331-337 (2008)
O presente trabalho verifi cou os efeitos da radiação gama sobre parâmetros fÃsicos e quÃmicos da banana “nanicaâ€, analisando possÃveis alterações do perÃodo de conservação e a possibilidade de irradiaçÃ
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