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Autor:
E. SHIGEMATSU, J. D. R. AGUIAR, V. O. SANTOS, C. DORTA, J. A. GIANNONI, A. M. M. B. OTOBONI, S. P. G. FAVONI
Publikováno v:
Produção Animal e Vegetal: Inovações e Atualidades-Volume 2 ISBN: 9786585062039
O estilo plant-based é considerado saudável uma vez que os alimentos não são ultra processados destacando-se pelo maior aporte de nutrientes e compostos bioativos. Sendo assim possuem mais antioxidantes e ação anti-inflamatória, além do que
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b334e40725ddeda04eb3fab49a454930
https://doi.org/10.53934/9786585062039-64
https://doi.org/10.53934/9786585062039-64
Autor:
E. SHIGEMATSU, K. C. SOUSA, R. C. SANTOS, C. DORTA, M. OSHIIWA, A. M. M. B. OTOBONI, J. A. GIANNONI
Alimentos ou ingredientes funcionais são aqueles que produzem efeitos benéficos a saúde, além de suas funções nutricionais básicas, são caracterizados por ter um valor nutritivo inerente à sua composição química, por oferecer vários bene
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4acd1772fa51d1e5ba49f11be851e3af
https://doi.org/10.53934/9786599539633-2
https://doi.org/10.53934/9786599539633-2
Autor:
J. A. GIANNONI, R. C. SANTOS, P. H. S. ROSSI, K. B. IMAMURA, A. M. M. B. OTOBONI, E. L. GUIGUER, E. SHIGEMATSU
No Brasil, muitas plantas têm sido comercializadas com o nome de plantas alimentícias não convencionais (PANC). No entanto, pouco se sabe sobre estas plantas, por vezes negligenciadas, subutilizadas, porém de alto valor nutricional e de baixo val
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::72568d70abdb9ce7be51ee2060f6242d
https://doi.org/10.53934/9786599539633-29
https://doi.org/10.53934/9786599539633-29
Publikováno v:
BIO Web of Conferences; 5/1/2024, Vol. 104, p1-14, 14p
Autor:
Zhao, Pengfei, Meng, Xiran, Sun, Mo, Qin, Bingqing, Kong, Shuaiwen, Xie, Lixia, Zhang, Wei, Ding, Xudong, Zhang, Chenning
Publikováno v:
Food & Function; 5/21/2024, Vol. 15 Issue 10, p5414-5428, 15p
Autor:
de Barros, Patrícia Ângelo1, Régis Pedrosa, Elvira Maria1 elvira.pedrosa@ufrpe.br, de França e Silva, Ênio Farias1, de Miranda, Jarbas Honório2, Monteiro Rolim, Mario1, de Lima David, Mariana Ferreira1
Publikováno v:
Nematropica. 2016, Vol. 46 Issue 2, p244-260. 17p.
Autor:
Ciraulo, Maristela Boaceff1, Santos, Daiene Souza1, Oliveira Rodrigues, Ana Claudia de Freitas1, de Oliveira, Marcus Vinícius1, Rodrigues, Tiago2, de Oliveira, Regina Costa1, Nunes, Luiz R.1 Lnunes@umc.br
Publikováno v:
Journal of Biomedicine & Biotechnology. 2010, p1-18. 18p. 1 Chart, 3 Graphs.
Publikováno v:
Journal of Aquatic Animal Health; Mar2012, Vol. 24 Issue 1, p11-16, 6p
Microbes are widely used in large-scale industrial processes due to their versatility, easy growing cultivation, kinetic potential, and the ability to generate metabolites with a wide range of potential applications to various commercial sectors, suc