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COLIFORMES FECAIS, ESTAFILOCOCOS COAGULASE POSITIVA (ECP), Salmonella SPP. E Campylobacter SPP. EM LINGÃœIÃ‡A FRESCAL

Autor: A. L. L. CORTEZ, A. C. F. B. CARVALHO, L. A. AMARAL, B. M. SALOTTI, A. M. C. VIDAL-MARTINS

Publikováno v: Alimentos e Nutrição, Vol 15, Iss 3, Pp 215-220 (2008)

LingÃ¼iÃ§a frescal faz parte dos alimentos expostos Ã contaminaÃ§Ãµes e constitue um excelente meio para desenvolvimento e multiplicaÃ§Ã£o de microrganismos. Assim, a presente pesquisa teve como objetivo verificar a qualidade microbiolÃ

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::f7b383580188737b13f7a4941d95c477
http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/79

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COLIFORMES FECAIS, ESTAFILOCOCOS COAGULASE POSITIVA (ECP), Salmonella SPP. E Campylobacter SPP. EM LINGÜIÇA FRESCAL

Autor: A. L. L. CORTEZ, A. C. F. B. CARVALHO, L. A. AMARAL, B. M. SALOTTI, A. M. C. VIDAL-MARTINS

Publikováno v: Alimentos e Nutrição, Vol 15, Iss 3, Pp 215-220 (2008)

Lingüiça frescal faz parte dos alimentos expostos à contaminações e constitue um excelente meio para desenvolvimento e multiplicação de microrganismos. Assim, a presente pesquisa teve como objetivo verificar a qualidade microbiológica de 106

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::ae1e813c776feed7356d2d63b1b6bc90
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