Zobrazeno 1 - 10 of 33 pro vyhledávání: '"A Wanangkarn"'
1
Akademický článek
Influence of Cold Chain Integrity during Postwashing Processing and Storage on Chicken Egg Quality
Autor: U Simsiri, W Rungruengpet, C Kaewkot, YM Sun, K Świąder, A Wanangkarn, FJ Tan
Publikováno v: Brazilian Journal of Poultry Science, Vol 23, Iss 4 (2021)
ABSTRACT This study investigated the influence of cold chain integrity during postwashing processing and storage on chicken egg quality. Postwashed eggs from a commercial washing plant were assigned to eight groups that simulated the conditions of po
Externí odkaz: https://doaj.org/article/5b589ac242a94fc088043f6df1b19437
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
5
Influence of Cold Chain Integrity during Postwashing Processing and Storage on Chicken Egg Quality
Autor: W Rungruengpet, U Simsiri, C Kaewkot, F.-J. Tan, YM Sun, A Wanangkarn, K Świąder
Publikováno v: Brazilian Journal of Poultry Science, Volume: 23, Issue: 4, Article number: eRBCA-2021-1458, Published: 01 NOV 2021
Brazilian Journal of Poultry Science, Vol 23, Iss 4 (2021)
Brazilian Journal of Poultry Science v.23 n.4 2021
Brazilian Journal of Poultry Science
Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas (FACTA)
instacron:FACTA
This study investigated the influence of cold chain integrity during postwashing processing and storage on chicken egg quality. Postwashed eggs from a commercial washing plant were assigned to eight groups that simulated the conditions of postwashing
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::66640fc943d1531d8d3a39fe8999ccab
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-635X2021000400305&lng=en&tlng=en
Zobrazit plný text záznamu
6
Molecular identification and relative abundance of microorganisms in douchi koji and salted egg white sufu during processing
Autor: Amornrat Wanangkarn, Yu-Sheng Liao, Yi-Chao Chen, Ren-Bao Liaw, Wen-Shyan Chen, Fa-Jui Tan
Publikováno v: Animal Science Journal. 92
A novel animal protein-based douchi koji-inoculated steamed salted egg white sufu (SEWS) has been developed. This study determined the relative abundance of microorganisms in the douchi koji and semi-finished (5-day fermentation) and finished (5-day
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8d600f20571af208bfd0144cf2e344dc
https://doi.org/10.1111/asj.13567
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
9
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje