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Autor:
Souton, Emilie
Les matériaux au contact des aliments (MCDA) constituent un enjeu majeur pour les industriels européens de l’alimentation et de l’emballage d’autant que les MCDA doivent être produits selon les bonnes pratiques de fabrication et être en acc
Externí odkaz:
http://www.theses.fr/2017UBFCK057
Autor:
Rocca Smith, Jeancarlo Renzo
Les plastiques sont aujourd'hui des matériaux ubiquitaires utilisés dans tous les aspects de notre vie quotidienne, en particulier pour l'emballage alimentaire. Cependant, après usage, les plastiques sont une source de pollution de notre environne
Externí odkaz:
http://www.theses.fr/2017UBFCK004/document
Autor:
Basiak, Ewelina
La quantité de déchets augmente depuis plusieurs décénies, issus principalement de l'industrie du plastique. La production cumulée de matières plastiques au cours des dix dernières années est supérieure que pendant le dernier millénaire. Un
Externí odkaz:
http://www.theses.fr/2016DIJOS018/document
Autor:
Benbettaieb, Nasreddine
Ce travail de thèse a pour objectif de formuler un emballage comestible à base d’un mélange de chitosan et de gélatine (bœuf ou poisson), de mieux comprendre l’influence d’irradiations par faisceaux d’électrons et de l’incorporation d
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http://www.theses.fr/2015DIJOS045/document
Autor:
Kadam, Ashish A.
Le but de cette étude était de déterminer si le partage de petites molécules dans un système d'emballage/aliment change lorsque le polymère passe d’un état vitreux à caoutchoutique. La sorption par un polystyrène amorphe vitreux est un pro
Externí odkaz:
http://www.theses.fr/2014DIJOS029
Autor:
Hardie, Kirsten
This thesis focuses upon fictitious people as food brand icons and their role and visual representation in contemporary international food packaging. It presents a new lens that focuses upon the visual reading of examples. Through comparative analysi
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https://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.606526
Autor:
Jacquot, Charlotte
Les inquiétudes concernant la gestion des déchets sont croissantes dans un contexte environnemental préoccupant. De ce fait, il est apparu urgent de trouver des substituts aux plastiques conventionnels et les biopolymères semblent être une répo
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http://www.theses.fr/2013LORR0293/document
L'emballage alimentaire est l'un des principaux acteurs de la préservation de la sécurité alimentaire et de la qualité au cours du stockage. Toutefois, de transferts de masse se produisent entre le l'emballage polymère et les denrées alim
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http://www.theses.fr/2013AGPT0029/document
Autor:
Nguimjeu, Christelle
[...]Ce travail de thèse porte sur la conception et la réalisation d’emballages actifs, pour desapplications dans le domaine de l’agroalimentaire. Elle s’inscrit dans le cadre du projetEMAC du groupe Vitagora, dont les objectifs sont d’opti
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http://www.theses.fr/2012DIJOS067
Autor:
Kurek, Mia
Cette étude porte sur l’analyse du mécanisme de transfert du carvacrol (molécule antimicrobienne volatile) au travers de films à base de chitosan. La composition, la structure, les paramètres de procédés et de séchage de la couche de chitos
Externí odkaz:
http://www.theses.fr/2012DIJOS095/document