Zobrazeno 1 - 10
of 132
pro vyhledávání: '"4(5)-methylimidazole"'
Autor:
Panagiota-Kyriaki Revelou, Marinos Xagoraris, Eleftherios Alissandrakis, Christos S. Pappas, Petros A. Tarantilis
Publikováno v:
Biology and Life Sciences Forum, Vol 18, Iss 1, p 58 (2022)
4(5)-Methylimidazole (4(5)-MEI) can be formed during the caramelization procedure and the Maillard reaction and has been classified as possibly carcinogenic to humans. Data concerning the formation of 4(5)-MEI by the reaction between amino acids and
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d083311344d7497086d7382e8d1c7c42
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Rasha M. A. Mousa
Publikováno v:
Food Science & Nutrition, Vol 7, Iss 12, Pp 3912-3921 (2019)
Food Science & Nutrition, 7(12):3912-3921
Food Science & Nutrition
Food Science & Nutrition, 7(12):3912-3921
Food Science & Nutrition
In the current work, methodological approach for the incorporation of food hydrocolloids gum Arabic (GA), pectin, and carboxymethylcellulose (CMC) in biscuit dough was firstly investigated to mitigate simultaneously the formation of 4(5)‐methylimid
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9733982f72ea4959dcab82ecb9762f66
https://doaj.org/article/f06f485c04164158bc62ab8a0fc7de3f
https://doaj.org/article/f06f485c04164158bc62ab8a0fc7de3f
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Sümeyye Altürk, Yusuf Atalay, Belma Zengin Kurt, Davut Avcı, Adil Başoğlu, Necmi Dege, Ömer Tamer, Fatih Sonmez
ALTURK, SUMEYYE/0000-0002-8177-2365; Dege, Necmi/0000-0003-0660-4721; kurt, belma zengin/0000-0002-4663-5402 WOS: 000475943500031 Novel complexes of 6-methylpyridine-2-carboxylic acid and 4(5)methylimidazole, namely [Mn(6-mpa)(2)(4(5)MeI)(2)] (1), [Z
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::059b817a4116bb1d8ae4d65bb3a1e6f5
https://hdl.handle.net/20.500.12619/32311
https://hdl.handle.net/20.500.12619/32311
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.