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Autor:
CORTES CAMARGO, STEFANI, 307071
Publikováno v:
Universidad Autónoma del Estado de México
UAEMEX
Repositorio Institucional de la UAEM
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Repositorio Institucional de la UAEM
Los científicos que trabajan en el desarrollo de alimentos se enfrentan a constantes fluctuaciones en los costos de aditivos dependiendo de su origen y biodisponibilidad, es por ello que se encuentran en una búsqueda constante de nuevos aditivos ob
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