Výsledky vyhledávání

Akademický článek

二氧化碳制冷技术在农产品冷链物流保鲜中的应用研究进展. (Chinese)

Publikováno v: Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering; 2023, Vol. 39 Issue 6, p12-22, 11p

Akademický článek

不同载体剂对冻干生姜粉末品质的影响. (Chinese)

Autor: 赵静, 罗玲慧, 刘雨蝶, 邹强

Publikováno v: China Condiment; Apr2024, Vol. 49 Issue 4, p38-43, 6p

Akademický článek

基于生姜炮制品研究和 GC-MS 验证的气味分析仪应用性探讨. (Chinese)

Autor: 董妍玉, 张莹, 苏仁敬, 窦志英, 何俊, 王晖

Publikováno v: China Journal of Chinese Materia Medica; 12/15/2022, Vol. 47 Issue 24, p6633-6640, 8p

Akademický článek

介质阻挡放电低温等离子体处理对宰后羊肉品质的影响. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 21, p87-92, 6p

Akademický článek

加工工艺对酱牛肉中蛋白质降解及风味物质的影响. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 12, p76-84, 9p

Akademický článek

生姜蛋白酶提取、性质及应用研究进展. (Chinese)

Autor: 唐泽群, 余德顺, 朱艺佳, 田弋夫

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2021, Vol. 12 Issue 1, p224-230, 7p

Akademický článek

氯化钙-木瓜蛋白酶-碳酸氢钠嫩化体系改善原切牦牛排嫩度. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 20, p261-268, 8p

Vyhledávací nástroje: