Zobrazeno 1 - 10 of 13 pro vyhledávání: '"马永生"'
1
Akademický článek
水产动物肌原纤维蛋白结构、功能特性与改性机制研究进展. (Chinese)
Autor: 常珂欣, 范馨茹, 于双, 曾晨, 马永生, 赵前程, 李萌
Publikováno v: Journal of Dalian Ocean University; Jun2024, Vol. 39 Issue 3, p529-538, 10p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
天然抗氧化剂对水产肌原纤维蛋白结构与功能特性的影响研究进展. (Chinese)
Autor: 耿文豪, 李萌, 马永生, 范馨茹, 赵前程
Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 2024, Vol. 50 Issue 8, p385-392, 8p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
我国预制菜产业的发展现状、影响因素及发展趋势. (Chinese)
Autor: 安俊文, 方梓蓥, 高希西, 郑杰, 宋志远, 马永生, 于双, 李双双, 赵前程
Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 3/15/2024, Vol. 50 Issue 5, p388-394, 7p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
刺参胶原蛋白源二肽基肽酶抑制肽虚拟 筛选及分子对接研究. (Chinese)
Autor: 曲亭菲, 赵前程, 李双双, 韩明哲, 李嘉欣, 马永生
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Jan2023, Vol. 14 Issue 2, p9-17, 9p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
噬菌体制剂中内毒素脱除方法的比较研究. (Chinese)
Autor: 吕 可, 赵前程, 李 萌, 程少峰, 姚 雪, 马永生
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2020, Vol. 11 Issue 17, p6203-6208, 6p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
山苍子精油与食品添加剂对水产品腐败菌的联合抑制作用研究. (Chinese)
Autor: 马永生, 刘婧懿, 吕 可, 李 萌, 赵前程, 马子祯
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Jun2020, Vol. 11 Issue 11, p3598-3606, 9p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
鱼肉质构的影响因素及测定方法研究进展. (Chinese)
Autor: 刘婧懿, 赵前程, 程少峰, 姚 雪, 李 萌, 马 壮, 马永生
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; May2020, Vol. 11 Issue 9, p3035-3043, 9p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
冷藏时间对馒头品质的影响. (Chinese)
Autor: 孙祥祥, 刘长虹, 陈秋平, 王远辉, 张煌2，, 马永生
Publikováno v: Food Research & Development; dec2019, Vol. 40 Issue 24, p6-11, 6p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
碱添加量对米酒酸面团及馒头品质的影响. (Chinese)
Autor: 孙祥祥, 刘长虹, 袁静怡, 王远辉, 张煌, 马永生
Publikováno v: China Brewing; oct2019, Vol. 38 Issue 10, p154-157, 4p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje