Zobrazeno 1 - 10 of 11 pro vyhledávání: '"食用油脂"'
1
Akademický článek
6种富含α-亚麻酸食用油脂的主要组成成分 及消化特征研究进展Progress on composition and digestive characteristics of 6 kinds of edible oils rich in α-linolenic acid
Autor: 陈福妮1，2，王卫飞1，穆利霞1，王思远1，廖森泰1，邹宇晓1 CHEN Funi1,2, WANG Weifei1, MU Lixia1, WANG Siyuan1, LIAO Sentai1, ZOU Yuxiao
Publikováno v: Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 1, Pp 60-66 (2024)
α-亚麻酸（ALA）是人体必需脂肪酸，在维持人体正常生理活动中具有多重作用。旨在确定ALA在食用油脂中的物质基础与其功能的构效关系，实现精准的膳食脂质营养，对6种富含ALA食用油脂的
Externí odkaz: https://doaj.org/article/9015a1530dd741e09ea18467f7bf787d
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
基于感官检验和气相色谱-离子迁移谱法分析食用 油脂加工厂污水处理过程的挥发性物质Analysis of volatile compounds in wastewater treatment process in edible oil plant based on sensory examination and GC-IMS
Autor: 刘春梅，李思，施钟富，郑绣蒨，刘昌树LIU Chunmei, LI Si, SHI Zhongfu, ZHENG Xiuqian, LIU Changshu
Publikováno v: Zhongguo youzhi, Vol 48, Iss 4, Pp 143-148 (2023)
为高效鉴定食用油脂加工厂污水处理过程的气味组成，采用感官检验以臭阈值量化不同处理工序污水的臭味浓度，并采用气相色谱-离子迁移谱法（GC-IMS）对其挥发性化合物进行分析，并对鉴
Externí odkaz: https://doaj.org/article/63327a18f86f46b387434f454e83aa8f
Zobrazit plný text záznamu
3
Survay on the Utilization on Edible Oils
Publikováno v: 教育学部紀要 = Annual Report of The Faculty of Education. 51:161-172
家庭における食用油脂の使用状態，管理面，イメージ意識，リノール酸の知識の有無について検討した．全体として，食用油脂の使用量が減少していたが，年令と共に油の使用量は増加
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::6cd99272d50f4337fa2d27b37f0f377b
http://id.nii.ac.jp/1351/00007102/
Zobrazit plný text záznamu
4
Overseas Deployment in Japanese Edible Oil Company
Publikováno v: 桃山学院大学経済経営論集 = ST.ANDREW'S UNIVERSITY ECONOMIC AND BUSINESS REVIEW. 56(4):1-15
The main purposes of this paper are to clarify the features of the overseas strategies of Japanese food businesses by examining some representative firms as examples. This paper focused on edible oil companies, because these companies started oversea
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::b0a212161c96bb6ad8196e612252a79b
http://id.nii.ac.jp/1420/00000104/
Zobrazit plný text záznamu
5
Measurement of Peroxide Value of Edible Oil with Near Infrared Spectroscopy
Autor: YUKI, OKAMOTO, MAYUMI, YAMASHITA
Publikováno v: 和洋女子大学紀要 = The journal of Wayo Women's University. 51:43-49
食用油脂の酸化の程度を知ることは、油脂が多く使われている加工食品などのシェルフライフを決定する上で重要な課題であると考えられる。過酸化物価の測定によく用いられる滴定法
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::ea7e9cbab138ee21a43c08270b9c9b62
http://id.nii.ac.jp/1159/00001035/
Zobrazit plný text záznamu
7
Effect of Carotenoid onto Autoxidation of Edible Oil, And Measurement of Peroxide Value by Near Infrared Absorption Spectra
Autor: Yuki, FUKUMOTO, Sadaaki, IIBUCHI
Publikováno v: 和洋女子大学紀要. 家政系編. 45:13-19
食用油脂に含まれるカロテノイドは酸化を抑制し、かつ過酸化物価の増加に伴って褪色すると言われている。加工食品における油脂の酸化は非常に大きい問題であり、酸化の有効な抑制
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::a062e0c42b7a737d0fbfc5ab965c378b
http://id.nii.ac.jp/1159/00000026/
Zobrazit plný text záznamu
9
Temperature Dependency of Autoxidation Rate Constants of Edible Oils
Autor: Yuki, FUKUMOTO, Sadaaki, IIBUCHI
Publikováno v: 和洋女子大学紀要. 家政系編. 40:25-35
食用油脂の自動酸化の全過程,すなわち開始期,連鎖反応期,終止期を記述する速度式は著者の一人によってすでに提案されている。この速度式は開始期における光による活性メチレン基か
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::2eeccd67dbba0b660341745dfc6c3f1e
http://id.nii.ac.jp/1159/00000516/
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje