Zobrazeno 1 - 10 of 10 pro vyhledávání: '"雷小娟"'
1
Akademický článek
植物蛋白基复合纳米颗粒制备及在生物活性物质递送中的应用. (Chinese)
Autor: 刘燕, 刘章会, 蒋玲, 王启明, 饶哲楠, 雷小娟, 明建
Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 7/25/2024, Vol. 50 Issue 14, p349-356, 8p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
丝素蛋白纳米颗粒的制备及其在食品领域的应用. (Chinese)
Autor: 刘章会, 刘燕, 陈媛媛, 蒋玲, 王启明, 饶哲楠, 雷小娟, 明建
Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 7/25/2024, Vol. 50 Issue 14, p334-341, 8p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
双凝胶在食品领域: 从组成到应用. (Chinese)
Autor: 张 倩, 蒋 玲, 王启明, 雷小娟, 明 建
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 6, p277-284, 8p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
双凝胶在食品领域: 从组成到应用. (Chinese)
Autor: 张倩, 蒋玲, 王启明, 雷小娟, 明建
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 5, p277-284, 8p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
纳米喷雾干燥法制备食品生物活性成分微胶囊研究进展. (Chinese)
Autor: 冉欢, 夏晓霞, 赵吉春, 雷小娟, 李富华, 曾凯芳, 明建
Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 2024, Vol. 50 Issue 1, p318-325, 8p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
热诱导对麦醇溶蛋白-芦丁相互作用及其乳化特性的影响. (Chinese)
Autor: 李春翼, 王启明, 张 驰, 雷小娟, 赵吉春, 明 建
Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; Dec2022, Vol. 22 Issue 12, p63-71, 9p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
不同干燥方式联合熟化处理对板栗粉品质特性 及微观结构的影响. (Chinese)
Autor: 薛艾莲, 夏晓霞, 寇福兵, 冉 欢, 雷小娟, 赵吉春, 曾凯芳, 明 建
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 9, p62-70, 9p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
超声处理对麦醇溶蛋白/芦丁相互作用 及结构特性的影响. (Chinese)
Autor: 薛艾莲, 李春翼, 王启明, 张 驰, 雷小娟, 赵吉春, 曾凯芳, 明 建
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 7, p45-51, 7p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
植物多酚通过RAGE/MAPK/NF-κB通路 抑制AGEs诱导的炎症反应研究进展. (Chinese)
Autor: 周子艺, 夏晓霞, 冉 欢, 陈媛媛, 雷小娟, 赵吉春, 曾凯芳, 明 建
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 1, p306-312, 7p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
发酵十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷代谢研究进展. (Chinese)
Autor: 赵吉春, 余洁, 谭正卫, 颜鑫艺, 周海燕, 雷小娟, 明建
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 23, p381-389, 9p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje