Výsledky vyhledávání

Akademický článek

超声诱导发芽过程柚子籽油品质的变化规律Quality change of grapefruit seed oil during ultrasonic induced germination

Autor: 马路凯1,2，崔芸1，刘芯如3，柳建良2，肖更生1，陈海光1,2，刘袆帆1,2，利新红4 MA Lukai1,2， CUI Yun1， LIU Xinru3， LIU Jianliang2， XIAO Gengsheng1， CHEN Haiguang1，2， LIU Huifan1,2， LI Xinhong

Publikováno v: Zhongguo youzhi, Vol 47, Iss 5, Pp 23-28 (2022)

为提高柚子籽油的营养成分含量，开发高品质的安全油脂，以梅州金柚柚子籽为研究对象，探究了超声诱导发芽过程中柚子籽油品质的变化规律。结果表明：随着超声诱导发芽时间的延长，�

Externí odkaz: https://doaj.org/article/db29693d3e3f49469789ec5bfa34ee83

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

壳聚糖对液化沙雷氏菌的抑菌效果及机制. (Chinese)

Autor: 刘晓婷, 黄伟英, 林倩蓉, 于立梅, 吴俊师, 陈海光, 刘巧瑜, 王小玉

Publikováno v: Food Research & Development; 10/10/2024, Vol. 45 Issue 19, p74-80, 7p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

⁶⁰Co-γ 射线辐照对真空包装火腿肠低温贮藏品质的影响. (Chinese)

Autor: 肖斯立, 庄晓琪, 黄晓霞, 游云, 胡昕, 曾晓房, 刘巧瑜, 蓝碧锋, 吴俊师, 陈海光

Publikováno v: China Condiment; Oct2024, Vol. 49 Issue 10, p59-64, 6p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

微波-超声辅助乳清分离蛋白糖基化工艺优化.

Autor: 林泽钳, 白卫东, 刘巧瑜, 曾晓房, 陈海光, 郭文山

Publikováno v: China Condiment; Oct2023, Vol. 48 Issue 10, p104-121, 18p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

乳酸链球菌素对肉食杆菌和腐生葡萄球菌的抑菌机制研究. (Chinese)

Autor: 黄伟英, 叶红雨, 刘晓婷, 林慧莹, 刘巧瑜, 董浩, 关玉凤, 陈海光, 吴俊师, 王小玉

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Jul2023, Vol. 14 Issue 14, p95-104, 10p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

假肠膜明串珠菌产细菌素复配抑菌液的筛选及保鲜效果研究. (Chinese)

Autor: 郑文雄, 杨榕琳, 高泽欣, 姜依晴, 陈佳敏, 古盛辉, 黄斯蕴, 汪薇, 陈海光, 任文彬, 张敏纯

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Jul2023, Vol. 14 Issue 13, p8-16, 9p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

基于脂质组学探究辐照对冷鲜乳鸽风味的影响. (Chinese)

Autor: 刘巧瑜, 陈俊文, 黄晓霞, 游云, 陈伟波, 曾晓房, 陈海光

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 12, p270-277, 8p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

辐照处理对冷鲜乳鸽品质的影响. (Chinese)

Autor: 刘巧瑜, 陈俊文, 游云, 黄晓霞, 蓝碧锋, 曾晓房, 陈海光

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 7, p96-103, 8p

Zobrazit plný text záznamu

Dissertation/ Thesis

CHEN, HAI-GUANG

Autor: CHEN, HAI-GUANG, 陳海光

Externí odkaz: http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/40070973996195185737

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

干制方式对腊乳鸽脂质氧化及风味的影响. (Chinese)

Autor: 冯钰敏, 梁诗惠, 邓颖钰, 陈海光, 曾晓房, 刘巧瑜

Publikováno v: Food Research & Development; 2023, Vol. 44 Issue 3, p59-65, 7p

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání