Výsledky vyhledávání

Akademický článek

细胞生物传感器在食品风味评价中的研究进展. (Chinese)

Autor: 郭程琳, 樊玉霞, 陈高乐, 刘登勇, 刘源

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 1, p268-276, 9p

Akademický článek

养殖暗纹东方鲀中7 种醇提鲜味肽的鉴定及其呈鲜特性. (Chinese)

Autor: 宁梦华, 王文利, 陈高乐, 刘源

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 22, p16-23, 8p

Akademický článek

3 个年份浓香型白酒香气成分比较研究. (Chinese)

Autor: 曹玉发, 孙怡辰, 魏轩, 陈高乐

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2021, Vol. 12 Issue 2, p769-779, 11p

Akademický článek

基于琥珀酸二钠的鲜味相互作用及呈味基料的研究. (Chinese)

Autor: 马杰, 周希瑞, 魏轩, 陈艳萍, 陈高乐, 刘源

Publikováno v: Food Research & Development; 2020, Vol. 41 Issue 21, p1-8, 8p

Vyhledávací nástroje: