Zobrazeno 1 - 10 of 12 pro vyhledávání: '"陈小娥"'
1
Akademický článek
高压静电场处理对鳀鱼发酵液品质的影响. (Chinese)
Autor: 马宇乔, 陈小娥, 方旭波, 周小敏, 袁高峰, 李 真, 张 颖, 丁江颖, 杨会成
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 19, p182-191, 10p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
低压静电场处理对鱿鱼保鲜效果的影响. (Chinese)
Autor: 方旭波, 刘淑集, 曹蓉露, 蒋丽萍, 项德胜, 陈小娥
Publikováno v: Food Research & Development; Sep2024, Vol. 45 Issue 18, p99-105, 7p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
改性处理对牛蒡根膳食纤维结构和 功能特性的影响. (Chinese)
Autor: 李益臻, 宋欣欣, 马恺扬, 张 见, 万欣怡, 冯 进, 陈小娥, 李 莹, 方旭波
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Sep2024, Vol. 45 Issue 18, p63-71, 9p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
双斑东方鲀鱼头美拉德反应工艺优化 及挥发性风味物质分析. (Chinese)
Autor: 刘瑞, 刘智禹, 陈贝, 方旭波, 张瑞娟, 陈小娥
Publikováno v: China Condiment; Apr2024, Vol. 49 Issue 4, p109-115, 7p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
超声辅助处理对发酵鲐鱼酶解液风味品质的影响. (Chinese)
Autor: 郭正畅, 刘智禹, 方旭波, 陈小娥, 周小敏, 李 真, 马宇乔, 陈 贝, 高潇楠, 杨会成
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 19, p91-98, 8p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
牛蒡果胶多糖/玉米醇溶蛋白复合颗粒稳定的 Pickering乳液构建及对姜黄素的递送功效. (Chinese)
Autor: 吴 彤, 冯 进, 黄午阳, 汪 晶, 李 莹, 陈小娥
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 14, p37-46, 10p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
外源酶对预调理金枪鱼鱼排感官品质的影响.
Autor: 陈启航, 肖宇煊, 方旭波, 陈小娥
Publikováno v: South China Fisheries Science; Dec2021, Vol. 17 Issue 6, p1-7, 7p, 1 Diagram, 5 Charts, 1 Graph
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
谷氨酰胺转氨酶对鳜鱼鱼糜凝胶的品质影响. (Chinese)
Autor: 杨明柳, 周迎芹, 方旭波, 殷俊峰, 陈小娥, 谢宁宁
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 12, p37-44, 8p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
超高压辅助脱壳对虾夷扇贝肌原纤维蛋白 生化特性及结构的影响. (Chinese)
Autor: 陈启航, 文丽华, 陈小娥, 方旭波, 凌建刚, 宣晓婷
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 11, p102-107, 6p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
大蒜硫化物对油炸鸡胸肉中MeIQx的抑制机制. (Chinese)
Autor: 罗祥祥, 周迎芹, 黄晶晶, 谢宁宁, 鄢 嫣, 陈小娥
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 9, p31-38, 8p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje