Výsledky vyhledávání

Akademický článek

超声处理对核桃蛋白性能的影响. (Chinese)

Publikováno v: Food Research & Development; Sep2024, Vol. 45 Issue 18, p92-98, 7p

Akademický článek

文冠果食药资源的开发与应用研究进展. (Chinese)

Autor: 梁子龙, 陆健康, 张春兰, 王伟华

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Mar2024, Vol. 15 Issue 5, p157-164, 8p

Akademický článek

吊干杏杏仁蛋白功能特性和结构特性. (Chinese)

Publikováno v: Food Research & Development; Jan2024, Vol. 45 Issue 2, p87-102, 10p

Akademický článek

不同提取条件对吊干杏杏仁蛋白结构特性的影响. (Chinese)

Publikováno v: Food Research & Development; 2022, Vol. 43 Issue 5, p35-44, 10p

Akademický článek

杏仁蛋白肽功能活性及质量安全控制研究进展. (Chinese)

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2022, Vol. 13 Issue 3, p710-718, 9p

Akademický článek

羊肝蛋白稳定性及 NaCl 质量分数对其功能特性的影响. (Chinese)

Publikováno v: Food & Machinery; 2021, Issue 3, p1-6, 6p

Akademický článek

氧化对羊肉肌原纤维蛋白分子与理化特性的影响. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2020, Vol. 41 Issue 23, p8-14, 7p

Vyhledávací nástroje: